حلاوة راحة الحلقوم

السلام عليكم

حلاوة راحة الحلقوم من الحلويات التي تصنع في الاعياد وهي لذيذه

جدا ....


المقادير:

5 كوب سكر

1و1/2 فنجان من القطر

نقطه صبغة حمراء

2 ملعقة طعام من النشا

1 فنجان سكر ناعم

1/2 كوب جيلاتين بودر

فانيليا و ماء ورد

1 ملعقة شاي عصير حامض


الطريقة :

امزجي السكر مع القطر في وعاء وضعيه على نار هادئة حتى يعقد

انقعي الجلاتين من الليل في الماء ما يعادل فنجان ونصف وضعيه في

وعاء على نار هادئة ثم اسكبي الخليط السابق فوقه تدريجيا مع

الاستمرار بالتحريك ثم اضيفي عصره الليمون والصبغة والفنيليا وماء

الورد وارفعيه عن النار واسكبيه في وعاء مرشوش بالنشا واتركيه حتى

يبرد ويجمد لمدة 6 ساعات تقريبا .

قطعيه الى مربعات وانفضيه من النشا ثم رطبيه برشه بقليل

من الماء ثم اغمسيه بالسكر الناعم واحفظيه في علبة مغلقة لحين

التقديم.