((؛°`°؛¤ حلــويـــــMisS lizA ـــــات ¤؛°`°؛))
السلام عليكم
شخباركم حبايبي بنات حواء ؟
مبــارك عليكم الباقي من الشهر
وتقبــل الله صيامكم وقيامكم
أول موضوع لي ... وكـلي أمل انه يحوز على أعجابكمـ ورضاكـمـ
وهو حلويــات
تفضلــوو..
((؛°`°؛¤ حلــويـــــMisS lizA ـــــات ¤؛°`°؛))
القيمات
المقادير :2
كوب طحين فاخر او جميع الاستعمالات -
41 1 كوب ماء -
1 بطاطس كبيره مسلوقه ومهروسه -
3 ملاعق روب (زبادى) -
1 ملعقه طعام خميره فوريه مذابه فى 3 ملاعق طعام ماء -
قليل من مسحوق الهيل المطحون والزعفران حسب الرغبه-
دبس التمر او الشيره العاديه مضاف اليها ماء ورد وهيل وزعفران .
الطريقة:
1- يخلط فى الخلاط الكهربائى كل من الماء مع البطاطس المهروسه حتى يصبح كالكريمه.
2- يترك الماء مع الخميره لمده عشر دقائق تقريبآ.
3- يخلط بالسلك كل من كريمه البطاطس مع الروب ومسحوق الهيل والزعفران والطحين والخميره ويخلط جيدآ.
4- يغطى الخليط بفوطه مبلله لمده لاتقل عن 4 ساعات لكى تخمر جيدآ.
5- تقلى فى زيت غرير حار حتى يصبح على شكل كره حتى ينضج ويشقر لونه ثم يضع فى الشيره مباشره او يصب فوقه الدبس حسب الرغبه.
((؛°`°؛¤ حلــويـــــMisS lizA ـــــات ¤؛°`°؛))
تشيز كيك الموز
المقادير:
بسكويت دايجستيف مطحون 2 كوب -
1/2 كوب زبده مذوبه -
1/4 حليب مركز + 1/2 موزه -
2 قيمر نستله + 2 دريم ويب
3 جبن كيرى +2-3 ملاعق جيلاتين مذوب فى ماء ساخن + كاكاو بوده ( نسكويك) + للتزيين موز وكاكاو سائل وكاكاو فليك او كاكاو مبروش .
الطريقة:
ناخذ البسكويت ونخلطه بالزبده ونضعه فى البايركس بعد دهنه بالقليل من الزبده او الزيت
ثم نخلط فى الخلاط الجبن والحليب المركز والموز والقيمر والدريم ويب والجيلاتين ملعقتيين او3 ملاعق ليتماسك مثل الايس كريم ونضعه فى الفريزر لمدة ساعه ليتماسك ثم نقطع الموزدوائر ونزين به الطبق على حسب الذوق ثم نضع على كل موزه القليل من الكاكاو السائل ثم نضع الفليك اوالكاكاو المبروش عليه لكى لا يسود ثم نضع الطبق فى الثلاجه 2 او 3 ساعات قبل التقديم
ملاحظه لا تزيدى الموز عن ا لكميه المطلوبه واقصد1/2 موزه متوسطه مجرد يعطى طعم اونكهه يصير طعمه مثل ايس كريم فانيلا بنكهة الموز او ريحة الموز
((؛°`°؛¤ حلــويـــــMisS lizA ـــــات ¤؛°`°؛))
حلى السميد بالكاكاو والنسكافيه
المقادير :
كوب سميد محموس -
قشطة -
نصف كاس سكر مطحون -
ملعقة كاكاو -
ملعقة نسكافية -
بسكويت شاي .
الطريقة:
يحمس السميد حتى يصبح لونه ذهبي
تخلط السكر+الكاكاو+ النسكافيه في الخلاط ثم يضاف اليه السميد ويخلط جيدا
توضع طبقة بسكويت ثم من الخليط ثم بسكويت ثم الخليط
((؛°`°؛¤ حلــويـــــMisS lizA ـــــات ¤؛°`°؛))
تشيز كيك خيــالي
المقادير:
علبة بسكويت يفضل اولكر-
ثلاثة ارباع زبده مذوبه -
اناناس معلب على شكل حلقات علبه واحد -
علبتين جلي الاناناس -
علبة قشطة الخفق المقاس الوسط -
جبنة فيالدلفيا -
للتزيين:
فراوله - وحبتين كيوي وباقي الاناناس .
الطريقة:
الخطوة الاولى :
نذوب الجلي في ماء الاناناس الشرايح حتي تذوب حبات الجلي دون الغليان ثم يبرد في لثلاجه
الخطوه الثانيه :
يطحن البسكويت مع الزبده وملعقتين ماء في الطاحونه ويرص في قالب التشيز كيك
الخطوه الثالثه :
بعد ان يبرد الجلي يوضع في الخلاط ويضاف عليه قشطة الخفق+ جبنة فيلادلفيا + ثلاث شرائح من الاناناس وتخلط حتى تصبح قوامها سميك وتصب على القالب اي البسكوت المرصوص
يترك في الثلاجه لمده ليله كامله للافضل
للتزيين :
قبل ان يفك القالب يزين
*الاولى يرش وجه القالب بالكاكاو باستخدام المنخل
*ااويزين بشرائح الكيوي الرقيقه وتكون نصف دائريه وباقي الاناناس وانصاف الفراوله تصف على القالب كانه مروحه
بعد ذلك نذوب علبه جلي اناناس او جلي شفاف في كوب ماء حاااار ونتركه يبرد ثم يصب على الوجه حتى يعطي لمعه للفواكه ويحفظها بشكلها الجميل
*او بوضع التوفي على الوجه
((؛°`°؛¤ حلــويـــــMisS lizA ـــــات ¤؛°`°؛))
كنافة نابلسيه
المقادير:
جبنـة نابلســـية زبـدة - شعيريـة كنافــة جاهزة - صبغة كنافـــة - شـيرا (قطـر) - فسـتق حلبـي (للزينـة) .
الطريقة:
تحلى الجبنة جيدا (تحلى بالنقع الكافي بالماء وتغيير الماء لازالة الملح) اى تنقع فى الماء توضع الزبدة (مكعب صغير) على النار ويوضع فوقها الشعيرية بعد تقطيعها وتقلب جيدا ثم توضع صبغة الكنافــة. توضع طبقة من الشعيريــــة في الصينيـة. ثم توضع الجبنة فوقها (كما توضع طبقة اخرى من الشعيرية فوق الجبنـة حسب الرغبة). ثم توضع بالفرن لمدة نصف ساعة مع مراقبتها بعض الوقت. بعد الانتهاء من الفرن نقوم بوضع الشيرا (القطر) فوقها ثم نقوم بتقطيعها وتزيينها بالفستق الحلبي.
((؛°`°؛¤ حلــويـــــMisS lizA ـــــات ¤؛°`°؛))
طبقات الكيك بالايسكريم والفواكه
المقادير:
كيكة بنكهة البرتقال (بيتي كروكر)
= = الفانيليا = =
ايسكريم بالفراولة و الفانيليا والمنجا
عصير اي نكهة والافضل برتقال او اناناس
فراولة مقطعة
كيوي مقطع
خوخ مقطع
للزينة:
كريم شانتيه
فستق مدقوق
الطريقة:
الطريقة الأولى:
بعد خبز الكيك تقسم كل كيكة الى نصفين ثم نضع في نفس الصينية التي تم خبز الكيك بها
نصف كيكة البرتقال تم نسقية بشوي عصيربعدين نضع جزء من قطع الفواكه بعدين مغرفة ايسكريم من كل نوع بعدين نضيف نصف كيكة الفانيليا ونسوي نفس الطريقة السابقة حتى يصبح لدينا طبقات ونضعها بالفريزر لمدة 12 ساعة وقبل التقديم بربع ساعة نخرجها ونقلبها
ونزينها بالكريم شانتيه والفستق.
الطريقة الثانية:
وهذي طبعا اسهل
نحضر اكواب طويلة ونضع المقادير عبارة عن طبقات
ابتداء بالكيك ثم نسقيه بالعصير ثم نضع قطع الفواكه ثم الايسكريم وهكذا حتى نهاية الكمية
ونضعه بالفريزر وعند التقديم نخرجه ونزينه بالكريم شانتيه والفستق...
((؛°`°؛¤ حلــويـــــMisS lizA ـــــات ¤؛°`°؛))
كعكة شوكولاتة بالخلطة السرية
المقادير:
كاس دقيق 3بيضات كاس الا ربع سكر مطحون ملعقه كبيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة فانيليا نصف كاس زيت 1شكولاته فليك 3ملاعق كاكاو بودرة كاس الا ربع حليب سائل
الطريقة:
1-نضع في خلاط الكيك او المضرب اليدوي السكر +الزيت +الفانيليا +الحليب +الكاكاو البودرة وتخلط جيدا ثم يؤخذ منها مقدار كاس الا ربع وتوضع جانبا 2-نضع البيض على الخليط المتبقي في الخلاط ويخلط جيدا 3-يخلط الدقيق مع البيكنج البودر بالملعقة ويضاف الى الخليط ويقلب جيدا 4-تدهن الصينية ويصب الخليط فيها وتخبزفي الفرن على نار وسط حتى تنتفخ وتتحمر 5- تخرج من الفرن وتخرم بالشوكة ويصب على الوجه الخليط الاول حتى يتخلل الكيكة جيدا ثم نرش بسكويت فليك على وجه الكيكة او اي شكولاته مبشورة وبالهنا والعافية
((؛°`°؛¤ حلــويـــــMisS lizA ـــــات ¤؛°`°؛))
وبالهنــــــا والعافيــــــــه
MisS lizA @miss_liza
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
هده الحلويا ت تبدو رائعة ولديدة جدا
انشاء الله سأجربها :27: :21: :21: