جمعة مباركة وطيبة على الجميع
اللهم تقبل منا صلاتنا وصيامنا وقيامنا وصالح أعمالنا وخالص دعائنا
وارحمنا برحمتك يا أرحم الراحمين
وأجمعنا في الجنة يارب العالمين
اللهم آمين
اليوم حبيباتي وأخواتي بقدم لكم طريقة حلوة ولذيذة لحلقات البصل المقرمشة
جربتها ومن أول مرة اعجبتني وصارت معتمدة عندي
دورت طريقتها بالمنتدى وماشفتها فقلت بنزلها لكم
وعلى فكرة هاذي الطريقة مميزة بأن البصل يكون مقرمش والأهم أنها صحية ومافيها كثير زيت
شوفوا المقادير: ( الكمية لشخصين )
بطاطس شبس بالملح (أو اي نكهة تحبينها) ..
( هو السر في نجاح حلقات البصل )
ملاحظة: اختاري نوع قليل الدهون
طحين عادي
لبن قليل الدسم
زيت بخاخ ( ممكن وضع زيت في علبة بخاخ )
فلفل أحمر حار ( حسب الرغبة )
ملح + فلفل أسود
بصل بني ( مهم لحلقات البصل )
لاتختاري البصل الأبيض لايصلح لهذه الطريقة لأنه يلين مع الطبخ
أنا أستعملت بصل بني استرالي
الطريقة:
1
بالخلاط اجرشي بطاطس الشبس حتى يصبح عندك فتات خشن
واضيفي عليه الفلفل الأحمر الحار
2
اخلطي 1 كوب لبن + 2 ملعقة طعام طحين + ملح + فلفل أسود
3
قطعي البصل حلقات عريضة وافتحيها واحدة واحدة واغسليها ثم
ضعي مقدار نصف كوب طحين في كيس
4
ضعي قليل من البصل في الكيس وامزجيه بالطحين
بهذا الشكل
ثم تغطس حلقات البصل في اللبن ثم فتات بطاطس الشبس
( المعذرة لم أصور هذه الخطوة )
تصف الحلقات في صينية مرشوشة ببخاخ الزيت ثم ترش من أعلى أيضاً
بقليل من الزيت
وتدخل الصينية لفرن حار مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة 15-20
دقيقة ثم تحمر من أعلى .. أو تقلب على الجهة الأخرى
ملاحظة: الحلقات الظاهرة على اليسار بلون مختلف مغلفة ببقسماط عادي
الشكل النهائي لحلقات البصل
قدمته مع سلطة السيزر بدون دجاج
( هالسلطة معتمدة عندي لأنها رائعة بصوصها العجيب )
الطريقة:
خس مقطع باليد قطع كبيرة
+
شرائح رفيعة من الملفوف الأحمر
+
خبز محمص
+
صلصة
+
جبن برميزان
الصلصة جداً رائعة وتعطي طعم مميز للسلطة مثل طعم سلطة شيليز
وهي للأخت الغالية/ ريريتا الله يجزيها كل خير
وهذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=491848
ملاحظة:
لمقادير الصلصة أضع نصف ملعقة خل بدل ملعقة كاملة
وبعض الأوقات لايوجد عندي سمك الأنشوجة فأستبدله بنقاط من صلصة السمك
وأيضاً بعض الأوقات استعمل الخبز المحمص الجاهز
نرجع لموضوعنا وبقية غدانا
شيش طاووق
سفرة غدانا تصوير سريع
:27:
تحياتي لكم
وما ابي منكم غير دعوة حلوة في هذا اليوم المبارك
في أمان الله
:icon35: