حلقات التفاح المقلية..

حلقات التفاح المقلية

1 كوب دقيق + 2 م ط نشاء + 2/1 كوب مع 1 م ط سكر +2/1 م ص بايكنج باودر + 2/1 م ص ملح +1 كوب حليب + 1 بيضة + 2/1 م ص قرفة + 3 تفاحات للطبخ+ سمن بنكهة الزبدة للقلي

الطريقة

- يخلط الدقيق و النشاء و 1 م ط سكر والبايكنج باودر والملح
- يخلط الحليب والبيضة
- يضاف خليط الدقيق بالتدريج على خليط الحليب ويخفق بالشوكة حتى يصبح خليط ناعم ويبرد في الثلاجة مدة 10 دقائق
- يخلط 2/1 كوب السكر مع القرفة ويترك جانبا
- يقشر التفاح ويغور ويقطع شرائح بسمك 4/1 بوصة = 2/1 سم
- في مقلاة عميقة يسخن السمن ، تغمس شرائح التفاح في الخليط السابق مع ترك الزائد من الخليط ينزل في الإناء وتقلى الشرائح في السمن حتى تصبح ذهبية مدة 3 – 5 دقائق مع التقليب من جهة لأخرى
- ترفع على ورق مطبخ لامتصاص الدهن الزائد ثم تغمس في خليط السكر والقرفة وتقدم دافئة