حلقات التفاح مع الكراميل

القادير:
كوبان دقيق بالخميره + ملعقتان اكل زبده + كوب حليب تقريبا + ثلث كوب سكر بني + نصف كيلو تفاح مفروم + نصف ملعقة شاي دارسين + ذرة جوزة الطيب + ربع كوب جوز مفروم خشن محمص .
للكراميل: ربع كوب كريمه + ملعقة اكل ونصف زبده + نصف كوب سكر بني
الطريقه:
ندهن قالب كيك دائري .
نضع التفاح في وعاء على النار حتى يذوب ونرش عليه الدارسين وجوزة الطيب ونتركه جانبا وننخل الطحين في وعاء ويخلط باليد مع الزبده ثم يضاف الحليب الى ان تصبح عندنا عجينه لينه ولزجه .
توضع العجينه على مرشوش بالطحين ثم تعجن الى ان تصبح ناعمه ثم ترق على شكل دائري ثم ترش العجينه بالسكر ثم تمسح بالتفاح المهروس وتلف العجينه مثل سويسرول ونرش على السكين طحين ونقطع العجينه الى اثنى عشر حلقه ونصف احدى عشر حلقه في القالب والحلقه الاثنى عشر في الوسط .
وتخبز في قرن متوسط الحراره لمدة خمس وعشرون دقيقه وبعد اخراجها من الفرن نتركها لمدة دقائق قبل وضعها في طبق التقديم ويمسح عليها الكراميل بالفرشاه وهي حاره ثم يرش عليها الجوز المحمص.
طريقة عمل الكراميل:
نضع المقادير كلها في وعاء وتخلط على النار بدون ان نغلي الخليط الى ان يذوب السكر وبعد ذلك يترك يطبخ بدون تحريك لمدة ثلاث دقائق او الى ان يثخن المزيج .