أهلين عزيزتي مدام شيرين
غريبة شفت صورته بالنت زي المعمول كنت أضن الفرق فقط بالتسمية
ع العموم
ألف شكر على الرد نورتي الموضوع والله وماتقصرين لكن نفسي بطريقة معمول : )
URANUS
•
rayan7
•
لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.
أنا رح أعطيكي طريقة وبإذن الله إذا عملتيها متل ماأكتبلك بتطلع أطيب حتى من الجاهز
طريقتي بسيطة وكتير سهلة وهي:
5كاسات سميد ناعم
كأس طحين
2كأس سمنه ويفضل سمن حيواني
1كأس ماء ساخن
أول شي بتخلطي السميد مع الطحين جيداً وبعدها بتسيحي السمنه وبتخليها تسخن تقريباً لدرجة 70 يعني بتقدري تقدري هالشي بنفسك أن السمنة تكون سخنه بس ماتغلي
وبعدين بتحطي السمنة فوق السميد والطحين وبتحركي بمعلقة لأني رح تكون العجينة سخنه ماتتحملها إيدك
وبعدها بتسخني الماء كمان مو لدرجة الغليان لدرجة أقل
وبتضيفيها فوق العجينة وبتحركيون منيح كتير وبتتركيهم حوالي 12 ساعة لترتاح العجينة
ومن ثم بتطحنيهم أو بتعجنيهم مزيوط وبتصيري بتحشي وبتحطي بالسينية ومافي داع تدهني السينيه شي لأن سمنتهم بتكفي
وبعدين أخبزيهم
وأن شاء الله رح يطلعو مزبوطين بالمية مية ولاتنسي تدعيلي
وبصحة وعافيه أن شاء الله
طريقتي بسيطة وكتير سهلة وهي:
5كاسات سميد ناعم
كأس طحين
2كأس سمنه ويفضل سمن حيواني
1كأس ماء ساخن
أول شي بتخلطي السميد مع الطحين جيداً وبعدها بتسيحي السمنه وبتخليها تسخن تقريباً لدرجة 70 يعني بتقدري تقدري هالشي بنفسك أن السمنة تكون سخنه بس ماتغلي
وبعدين بتحطي السمنة فوق السميد والطحين وبتحركي بمعلقة لأني رح تكون العجينة سخنه ماتتحملها إيدك
وبعدها بتسخني الماء كمان مو لدرجة الغليان لدرجة أقل
وبتضيفيها فوق العجينة وبتحركيون منيح كتير وبتتركيهم حوالي 12 ساعة لترتاح العجينة
ومن ثم بتطحنيهم أو بتعجنيهم مزيوط وبتصيري بتحشي وبتحطي بالسينية ومافي داع تدهني السينيه شي لأن سمنتهم بتكفي
وبعدين أخبزيهم
وأن شاء الله رح يطلعو مزبوطين بالمية مية ولاتنسي تدعيلي
وبصحة وعافيه أن شاء الله
لومه000
•
مرحبا طريقة معمول مضبوطة بس بزبدة
200 غرام زبدة طرية على حرارة القرفة
2كاسة جبنة سائلة دقيق ابيض
نصف كاسة سكر مطحون
نصف كاسة حليب بودرة
2 - ملعقة شمر مطحون
تمر مطحون جاهز
الطريقة
تعجن مع بعض بطرف الصابع بعد ذلك تشكل بقالب المعمول وتحش بتمر وتوضع في صينية غير مدهونة وتوضع في الفرن من تحت ثم من فوق
ملاحضة : لما يكون في الفرن خليك عندة حتى لا ينحرق
وعليك بالعافية ( الكمية 48حبة
الطريقه منقوله بس هيه المتعارفه عندنا وفي الطعم تشبه معمول حلواني
الزبده تطري المعمول مره هذا السر
ان شاء الله اكون افدتك
200 غرام زبدة طرية على حرارة القرفة
2كاسة جبنة سائلة دقيق ابيض
نصف كاسة سكر مطحون
نصف كاسة حليب بودرة
2 - ملعقة شمر مطحون
تمر مطحون جاهز
الطريقة
تعجن مع بعض بطرف الصابع بعد ذلك تشكل بقالب المعمول وتحش بتمر وتوضع في صينية غير مدهونة وتوضع في الفرن من تحت ثم من فوق
ملاحضة : لما يكون في الفرن خليك عندة حتى لا ينحرق
وعليك بالعافية ( الكمية 48حبة
الطريقه منقوله بس هيه المتعارفه عندنا وفي الطعم تشبه معمول حلواني
الزبده تطري المعمول مره هذا السر
ان شاء الله اكون افدتك
الصفحة الأخيرة
ومازلت أنتظر بعد المزيد من تجاربكم ونصايحكم