جبت ليكم اليوم حلوى غزاالة حلوة الخنفساء
وهده المقادير
مقادير الجينواز:
200غ شكلاط أسود
125غ زبدة
8 بيضات
2 لافاني
120غ سكر
125غ طحين
4 ملاعق كبيرة مربى المشمش
مقادير الكريمة:
200غ كريمة إنجليزية
125غ زبدة ملينة
ملعقتان كبيرتان مربى المشمش
مقادير التزيين:
300غ عجينة اللوز
وشكلاط كاوبيل
الطريقة:
نذيب الشكلاط مع الزبدة في حمام مائي نزولوه من العافية ونضيفو اصفر البيض ونمزج جيدا
جانبا نطرب أبيض البيض حتى يصبح كالثلج
ثم نضيفه على خليط الشكلاط شوية بشوية
نلبسو القالب بورق الطبخ ونصب فيه العجينة
وهذا القالب لتحضير دوائر من الحلوى الخاصة برأس الخنفساء
ندخلهم للفرن
وبعدما تطيب الحلوى نقسموها على تلاتة
يتبع:26:
.
.
.
.
.
تتمة:26:
بعدما تبرد الكريمة الإنجليزية نزيدو لها الزبدة ونمزجهما معا وندهن بالخليط المحصل
عليه وجه الحلوى كله
نرش السكر كلاصي على عجينة اللوز الملونة بالأحمر ونبسطوها بالدلاك
نلفها على الحلوى و نقطع جوانب عجينة اللوز بسكين
نزين الوجه بدوائر من الشكلاط والطريقة جد سهلة
حيث نذيبه ونصبه على ورق الطبخ ونضعه في الثلاجة حتى يقترب من التماسك
نخرجه وبواسطة كاس نقطع دوائر كما في الصورة
وبالنسبة لعجينة اللوز نحاول بواسطة سكين ان نصنع خطا في الوسط
بالنسبة للرأس فنقوم بغرس 4 اعواد خاصة بالطبخ
لنثبت بها دوائر الكيك والتي نغمرها بالشكلاط الاسود ونضعها في الثلاجة حتى تجمد
بالنسبة للعينين فنحضرهما بالشكلاط الابيض والأسود أو نغرس فقط حلويات لونها ابيض
ونضع في الوسط نقطة شكلاط أسود
راها زوينة واخا خنيفيسة
:26: منقووووووووووووووووووووول