المقادير:
1 كوب أرز وايت سوان (قصير الحبة)
نصف كوب زبدة
1كوب سكر
4 كوب ماء
نصف كوب جوز مقطع
1 ملعقة شاي من الهيل الناعم
1ملعقة شاي من الزعفران

الطريقة:
يغسل الأرز ثم ينقع في ماء فاتر لمدة 7 ساعات
ثم يصفى وينشر في صينية ويترك حتى يجف لمدة
5 ساعات تقريبا حيث يطحن بمطحنة القهوة حتى يصبح ناعما.
تسيّح الزبدة في قدر متوسط الحجم ثم يضاف اليها السكر والهيل
والزعفران ويقلب جيداحتى يحمر. ثم يصب عليه الماء ويترك
على نار معتدلة حتى يغلي ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
يضاف طحين الأرز الى الخليط السابق ويخلط جيدا ثم
يوضع على نار معتدلة ويقلب باستمرارحتى يثخن قوام
الحلوى ثم تضاف قطع الجوز ويصب في أواني التقديم
ويترك حتى يبرد قليلأ.

وصحتين وعافية..
sandra
:23: :23: :23: :27: :23: