حلوى «البراويز»لعشاق الشكولاته ممممممم

المقادير:-
• 200غ من الزبدة
• 4 بيضات
• 180غ من السكر
• علبة من الفانيلا
• 175غ من الشوكولا المرّ
• 100غ من الجوز
• 80غ من الطحين
• ½ ملعقة شاي من الخميرة
• ½ ملعقة شاي من الملح
الطريقة:-
1. اخفقي الزبدة والبيض والسكر والفانيلا بواسطة خفاقة اليد في زبدية.
2. ضعي 75غ من الشوكولا لمكسَّرفي وعاء ثم ضعي هذا الأخير في وعاء كبير مليء بالماء الساخنة، وذلك لتذويب الشوكولا. (احرصي على ألا تنفذ الماء إلى الشوكولا، بل يجب ان تغلي بدون ان تفور). إمزجي الشوكولا الذائبة بالبيض.
3. حمِّي الفرن على حرارة 180°. إفرشي صينية خاصة بالفرن بورق الألومينيوم. كسِّري الجوز. إمزجي الطحين والخميرة والملح واخلطيهم بكتلة البيض والشوكولا. ثم اضيفي إلى المزيج الجوز المكسر.
4. وزعي المزيج على الصينية بسماكة 2 سم. وان لم يغط العجين السطح كله، إطوي ورق الألومينيوم لتشكيل حدود للعجينة. إشوي الخليط في الفرن على حرارة متوسطة تبلغ 160° لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
5. فى غضون ذلك، كسِّرى الشوكولا المر المتبقي وذوبيه بالطريقة نفسها التي وردت في المرحلة رقم 2. اخرجي الصفيحة (الصينية) من الفرن واتركي الحلوى تبرد. إدهني الحلوى بواسطة فرشاة خاصة بالشوكولا الذائب. اتركي القالب يجف ثم قطعيه إلى 20 او 25 مربعاً.