حلوى النشا

المقادير
ثلاث اكوب ونص سكر
علبة زبدة متوسطة (227غم)
ربع كوب ماء ورد + زعفران+هيل
ثلاث معالق ونص كبيرة نشا
م ش ( ملعقة شاي ) صبغة صفراء بودر ( يسمونها صبغ الزعفران )
ثلاث ونص اكواب ماء
كوب ساجو مطحون
(هيل +مكسرات للزينة)

الطريقة
1-يوضع النشا والساجو علي الماء ويترك لمدة ساعتين
2- يوضع السكر علي النار ويحرك جيدا حتي يصير لونه ذهبي وبعدين نحط الزبدة ويحك جيدا
3- نضيف ماء الورد المخلوط مع الزعفران والهيل والصبغة الصفراء علي السكر والزبدة علي النار ويحرك
هذي الخطوة التالية اهيا الاساس

4- بعدين نحط الماء اللي خلطناه مع النشا والسايجو
ويحرك دون توقف لما يتماسك الخليط ( ادري راح تتعبين بس انا اخلط لما اتعب اخلي الخادمة وبالتناوب لما يتماسك الخليط)
5- وبعدين نصبه في بايركس ونضع فوقه المكسرات والهيل
(صدقيني انشاء الله تعبج ماراح يروح علي الفاضي لان الطبق لذيذ)

يقدم مع القهوة العربية
بالعافية :27: