ماشاء الله تبارك الله
هذا الطبق بحريني 100%
الحلوى البحرينيه طبعا مو كل واحد يقدر يسويها من اول مره وتضبط معاه
تباع هذه الحلوى في محلات خاصه بها والسواح والزائرين تاخذها هدايا للاهل والاصدقاء عند السفر
سمعتوا عن حلوى شويطر وحلوى ابو البنات صدقوني هاذي احلى
علمتني وحده يجزيها الله خير في التلفون انتبهوا هذا الحلى يحتاج الى نار عاليه جدا ووقت لمدة
لاتقل عن ساعه الاربع
المقادير
6كاسات ماء
1كاس ماء ورد منقوع بالزعفران
1/2كاس زيت ذره
1كاس دقيق الذره (نشاء)
3ملاعق متوسطه هيل ناعم
1ملعقه متوسطه لون احمر او اخضر
فستق مجروش – كازو مجروش حسب الكميه المرغوب بها
3كاسات و1/2سكر عادي
الطريقة :
نذوب النشاء في الماء
نضع السكر على النار ويحرك حتى يحمر أي يصبح لونه اشقر غامق
يصب عليه الماء بالنشاء ويرك بسرعه بالملعقه ستلاحظين تكتل السكر استمري بالتحريك
حتى يذوب تماما
اضيفي الماء الورد ثم الهيل ثم الزيت وكذلك اللون مع الاستمرار بالتحريك على نار عاليه
كل 3دقائق يحرك المزيج ستلاحظين انه يتماسك شيئا فشيئا اضيفي المكسرات واتركيها
حتى تشاهدين المزيج يتمدد مثل العلكه
يتبع
صبيه في طبق التقديم و زينيه بالمكسرات
بالعافيه