وهي حلوى المانية سميت بذلك نسبة الى اول عالم سواها وهو من مدينة برلين الالمانيه ..
كاس حليب مغلي تالي ذوبي فيها نص صبع زبدة وخليه يفتر ..
تالي ملعقة طعام خميرة فورية وملعقة ثانية خميرة بيكنج بودر ..
تالي فنجان سكر ورشة ملح ..
تالي بيضتين .. وملعقة صغيرة فانيلا ..
واخر شي 3 كاسات طحين عجنيهم كلهم وخمريهم لمن ترتفع العجينه .. جهزي صينيه ورشيها بالطحين .. وجهزي اي نوع تحبينه من انواع المربى ..(( انا استخدمت مربى فراولة , ومربى كرز ))
تالي قطعيها كور صغار واحشيها بالمربى ,, وانا استخدمت طريقتين في طريقة الحشو ,, 1_كأنك تحشين كبة برغل ..
2_ تقلينها اول وبعدين تحقنين المربى داخل العجينه المنتفخة ..
تالي تركيها تتخمر نص ساعة وتالي حمي الزيت واقليها ..
اقليها كلها كلها وتالي زيني وجهها بالسكر البودرة ..
وتالي قدميها بالعوافي على قلوبكم ..
وهذا برلينر محشوة بالمربى عن طريق حقنها بعد قليها وانتفاخها ..
