المقادير العجين :
500 غ فرينة
4 مغارف كبار زيت
نص مغرف سكر
نص مغرف صغيرة ملح
مغرف كبيرة مرغرين توريق
250 غ مرغرين توريق
تعجن مزيان وتبقى في ثلاجة اكثر من نصف ساعة
كريم باتيسيير :
3 اصفر البيض
4 ملاعق كبيرة سكر (سنيدة)
2 ملاعق كبيرة مايزينة او بودرة الكريم باتيسيير
نصف لتر حليب
شويية من قشور حامض
الكلاصاج روايال :
ابيض بيضة
ملعقة كبيرة عصير الحامض
السكر كلاصي حسب الخليط
ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير :
العجين سرحتو مزيان وتقبتو بالفرشيط عاد دخلتو لفرن مسخن من قبل حتى طابو
في كاسرونة نديرو الحليب يغلى ، فاناء آخر نخلطو اصفر البيض والسكر والمايزينة وقشور الحامض مزياان وملي يغلى الحليب نضيفوه على خليط البيض بشوية بشوية مع التحريك المستمر ونرجعوه الكسرونة فوق نار متوسطة
مع التحراك حتى يعقاد دغيا كيوجد ،ملي ينزولوه نديروه فشي اناء وناطيوه بسولوغان يكون ملامس للكريم وندخلوه الثلاجة حتى يبرد .
الكلاصاج :
نطربو ابيض بيضة بالطراب الكهربايي وحنا كنضيفو السكر كلاصي ونضيفو الحامض حتى نحصلو تلى القوام المطلوب فالاخير نضيفو الزبدة تكون فحرارة الغرفة
مشكوره يعطيك الصحه كبرنا مع الميلفاي يذكرني ببلدي الجزائر
الأخت جزائريه
عليك بترجمة بعض الكلمات😁 مغارف فرينه سنيده