moooon_ksa
•
الله يعطيكم العااافيه ياارب مااقصرتووووا
السلام عليكم
هذي طرقتنا ان شاء الله تفيدك
المقادير
2 ملعقه كسترد
2 ملعقه نشاء ذره
3.5 - 4 كوب حليب( 2 ملعقه حليب لكل كوب ماء )
سكر حسب الرغبه ( حوالي ثلاثه ارباع فنجان الشاي او فنجان كامل )
روح موز
طريقتي اضع المقادير التاليه في الخلاط الكاس (الكسترد و النشا و الحليب البودره و السكر و كوب ماء)
اصب الخليط على بقيه الماء في قدر واحرك الى ان يغلي تمام ثم اضيف روح الموز وكمان غلوه
و يوزع في اطباق وخلصنا
هذي طرقتنا ان شاء الله تفيدك
المقادير
2 ملعقه كسترد
2 ملعقه نشاء ذره
3.5 - 4 كوب حليب( 2 ملعقه حليب لكل كوب ماء )
سكر حسب الرغبه ( حوالي ثلاثه ارباع فنجان الشاي او فنجان كامل )
روح موز
طريقتي اضع المقادير التاليه في الخلاط الكاس (الكسترد و النشا و الحليب البودره و السكر و كوب ماء)
اصب الخليط على بقيه الماء في قدر واحرك الى ان يغلي تمام ثم اضيف روح الموز وكمان غلوه
و يوزع في اطباق وخلصنا
ام ظافر
•
ام وعدي :
لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.
اختى الغاليه انا سوف اعطيكي طريقتي ولى عليها 28 سنة واهلى وبناتى كلهم يستخدمونها ومضبوطه باذان الله 1- طريقة عمل المهلبيه البيضاء بالحليب 0 المقادير 12 ملعقة حليب بودره + 5 ملاعق سكر + 5كاسات ماء والكاسه هي كاسة الجبن الكاسات وهي مقاسي في جميع اكلاتي + 5 ملاعق نشاء ملعقة الاكل + نصف ملعقة صغيره هيل او ماء ورد حسب الرغبه انا افضلها هيل ناعم 0
الطريقة تخلك المقادير مع بعض بالماء ويكون الماء بارد وليس حار ماعد الهيل او ماء الورد ثم توضع على النار حتى ثثقل قليل ثم تضفي النار وتضعي الهيل او ماء الورد وتقلب وتوضع في صواني التقديم وترش عللى الوجه فستق مطحون او نارجيل او قليل من الزبيب حسب الرغبه وتوضع في الثلاجه وبالهناء والعافيه ودعواتك لولدي ان يمشي .
2 طريقة عمل الكريمه نحضر قدر ونضع 3 كاسات ماء + كاس الا ربع سكر + 1 كاس حليب بودره وتخلط وتوضع على النار ثم نحضر قدر اخر ونضع فيه 3 ظروف كريمة + 1 كاس ماء بارد ويقلب جيدا ويصب على الخليط الاول الذي وضع على النار ويقلب ثم نحضر الصواني ويكون بداخلها السكر المحروق ونصب الخليط وتوضع في الثلاجه وبالعافيه يالغاليه
3- التطلي واسمه الكاسترد
المقادير 5 كاسات ماء + 5 ملاعق اكل كاسترد + 1 ملعقة قطر الموز واسمها روح الموز + نصف كاس سكر + واحد ونصف حليب بودره وتخلط كلها جيدا ماعدا قطر الموز وتوضع على النار وتقلب حتى ثثقل قليل ثم نطفي النار ونضع قطر الموز ونقلب وتوضع في الصواني التقديم وتزين حسب الرغبه اما بالفستق او الزبيب او النارجيل وبالعافيه على قلبك يالغاليه واي شي فانا في الخدمه ودعواتك الصادقه لولدي
الطريقة تخلك المقادير مع بعض بالماء ويكون الماء بارد وليس حار ماعد الهيل او ماء الورد ثم توضع على النار حتى ثثقل قليل ثم تضفي النار وتضعي الهيل او ماء الورد وتقلب وتوضع في صواني التقديم وترش عللى الوجه فستق مطحون او نارجيل او قليل من الزبيب حسب الرغبه وتوضع في الثلاجه وبالهناء والعافيه ودعواتك لولدي ان يمشي .
2 طريقة عمل الكريمه نحضر قدر ونضع 3 كاسات ماء + كاس الا ربع سكر + 1 كاس حليب بودره وتخلط وتوضع على النار ثم نحضر قدر اخر ونضع فيه 3 ظروف كريمة + 1 كاس ماء بارد ويقلب جيدا ويصب على الخليط الاول الذي وضع على النار ويقلب ثم نحضر الصواني ويكون بداخلها السكر المحروق ونصب الخليط وتوضع في الثلاجه وبالعافيه يالغاليه
3- التطلي واسمه الكاسترد
المقادير 5 كاسات ماء + 5 ملاعق اكل كاسترد + 1 ملعقة قطر الموز واسمها روح الموز + نصف كاس سكر + واحد ونصف حليب بودره وتخلط كلها جيدا ماعدا قطر الموز وتوضع على النار وتقلب حتى ثثقل قليل ثم نطفي النار ونضع قطر الموز ونقلب وتوضع في الصواني التقديم وتزين حسب الرغبه اما بالفستق او الزبيب او النارجيل وبالعافيه على قلبك يالغاليه واي شي فانا في الخدمه ودعواتك الصادقه لولدي
عز2
•
بالنسبةللكاستردتذوبين ملعقتين كبارمسحوق الكاسترد بحليب بارد وتحليه بالسكرحسب رغبتك وتحطينه على نارمتوسطة مع التقليب المستمرعشان مايتكتل لمين يصيرقوامه غليظ شوى وصبينه بالصحون وزينيه بالمكسرات اوجوزالهند,وكريم الكراميل اول شى صبى صوص الكراميل اللى يجى معه بالصحون وبعدين اغلى حليب على الناروضيفى عليه مسحوق الكراميل مع التقليب المستمرربع ساعةوترى بيصيرسايل موب زى الكاستردثقيل وصبيه فوق طبقة الكراميل واستنى يبردشوى وبعدين حطيه بالثلاجةحتى يتماسك ولماتقدميه اقلبيه على صحون صغيرةوبالعافيةقلبىبالنسبةللكاستردتذوبين ملعقتين كبارمسحوق الكاسترد بحليب بارد وتحليه بالسكرحسب رغبتك وتحطينه على...
الصفحة الأخيرة