حلوياتي

قطايف بالقشطة جربوها لذيذة :_

المقادير:
3 أكواب ماء
ربع كوب سكر
نصف كوب سميد
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
قشطة طازجة
عسل أو شيرة
فستق للزينة
الطريقة:
1_ توضع جميع مقادير العجينة في الخلاط وتخلط جيدا ثم تترك لمدة نصف ساعة.
2_ يسخن صاج على نار متوسطة ثم تصب العجينة على شكل دوائر صغيرة وتترك حتى تتحمر ( على وجه واحد من الأسفل ) .
3_تحشى القطايف بالقشطة وتغلق بالضغط عليها مع أبقائها مفتوحة من أعلى.
4_ ترش بالفستق ويصب عليها العسل أو الشيرة وتقدم مع القهوة.
مـــلاحظة:
يمكن إستبدال القشطة بالمكسرات أو الجبن أو الدريم ويب..

" الوصفة منقولة "
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
طريقة صديقتي في القطائف هي:

المقادير/
3كاسات ماء
كاستين دقيق
1/2 كاسة سميد
3ملاعق صغيرة سكر
3ملاعق صغيرة بيكينج بودر

الطريقة:

1- نضع المقادير كلها بنفس الترتيب في خلاط العصير لمدة 3دقائق .
2- نترك العجينة في زبدية مغطاة لمدة ساعة إلا ربع .
3- نضع العجينة في براد الشاي أو حتى بإستخدام المغرفة الصغيرة ونصب العجينة في صاج تيفال بعد أن يحمى في الوسط على شكل دائرة وأترك العجينة على نار متوسطة وأشيلها بدون ماأقلب القطائف عالجهة الثانية .
4- تحشى بالجبنة أو القشطة لكن أحلى بجبنة كيري ثم تقلى في الزيت وتوضع في الشيرة بعد ذلك ..
" القطائف رائعة ولكني وجدت صعوبة نوعاً ما في عملها يعني طريقتها تقريباً متعبة مقارنة بنفس الطعم الذي أجده في نوع آخر من الحلويات ولكن العجينة تختلف والحشوة جبنة كيري ثم تسقى بالشيرة .. أول ماآلاقي الطريقة بأكتبها لكم إن شاءالله .."
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

طريقة الشيف رمزي/

المقادير:
6كاسات حليب
6كاسات دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية

الطريقة:
تخلط المقادير في الخلاط ثم تترك لتختمر لمدة ساعة وتستخدم بنفس الطريقة السابقة ..
تحشى بالقشطة المطبوخة ثم تقلى في الزيت وبعد أن تصفى توضع في الشيرة الباردةوتصفى منها ..