تسلمين على مجهودة الرائع

حلويات رائعة

الوصفة التالية لمثلج بثلاثة أنواع الشكولاته

















للبسكويت ستحتاجين

4 بيضات ,,,,,,100 غ سكر,,,,,30 غ دقيق ,,,,,,30 غ بودرة الشكولاته


للكريمة ستحتاجين 180 غ كريمة ثلاثة مرات كل واحدة في إناء

3 أنواع شكولاتة كل نوع يزن 90 غ, شكولاته بيضاء و سوداء وشكولاتة بالحليب

بعض حبات ماكرون بالشكولاتة لتزيين ( 30 حبة تقريبا)



في آنية آخفقي بيضتان + 2 صفار مع السكر جيدا واصلي الخفق على حمام

مريم حتى يتضاعف حجمه بدون يغلي وواصلي الخفق بعيدا عن النار حتى يبرد


أضيفي الدقيق وبودرة الشكولاتة










بعد ذالك أضيفي بياض بيضتين كالثلج











تطهى في صينية لمدة 12 د فرن معتدل الحرارة


















أزلي البسكويت وضيعيه على مستطيل لحلويات به قالب لتحضير باقي الكيك








حضري الآن الكريمة آخفقي الأولى وآخلطيها مع شكولاتة الحليب الذائبة ضعيها فوق البسكويت تدخل الفريز

بينما تحضرين الطبقة الثانية بشكولاتة السوداء









وكذالك بالنسبية للشكولاتة البيضاء ,,,,يدخل الفريزر 3 ساعات.













هذا شكل البسكويت بعد إزالة الإطار










يزين بحبات المكرون

ــــــ

بسكويت بالكريمة المثلجة












للمقادير ستحتاجين:








للبسكويت:


3 بيضات ,,,,,,100 غ سكر ,,,,,,,,,,,,,100 غ دقيق



للكريمة:

400 غ الحليب ,,,,,,200 غ سكر ,,,,,,,,,2 بيضات + 1 صفار,,,,,,,,,,,,,,,60 غ نشا,,,,,,,,,,,,200 غ زبدة

35 غ شراب التوت ,,,,,,,,,,,,,


شراب التوت:


100 غ الماء ,,, 100 غ سكر ,,,,,,,25 غ شراب التوت liqueur


للتزيين:

حبات التوت وعجينة اللوز


نحضر الكريمة:


سخني الحليب مع نصف كمية السكر

أخفقي البيض مع السكر












أضيفي النشا مع التخليط الجيد أضيفي الحليب ويوضع على نار هادئة مع التخليط حتى تصير مثل الكريمة

ويبعد عن النار , أضيفي نصف كمية الزبدة لينة













وترك جانبا , حضري البسكويت ,آخفقي اليض و السكر جيدا واصلي الخفق عل حمام مريم حتى درجة الحرارة 40 c

وتبعد عن النار مع الخفق حتى يتضاعف حجمه وأضيفي الدقيق تقسم العجينة إلى نصفين تطهى كل واحدة في

صينية تطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 12 دقيقة












حضري الشراب


بغلي الماء مع السكر و شراب التوت يسقى به الطبقة الاولى من البسكويت

خدي الكريمة تخلط مع باقي الزبدة

ضعي أنصاف التوت في جوانب البسكويت ونصف مقدار الكريمة وحبات التوت













ثغطى باقي الكريمة والبسكويت مدهون بالشراب







ويدهن السطح بالكريمة الباقية







تدخل الثلاجة 4 ساعات وتزين بعجينة اللوز الملونة بالوردي فقط في السطح وتزين بحبات التوت

وعجينة اللوز ملونة ومشكلة على هيئة وردات وأوراق الشجر ,