السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياحلوات قبل أسبوع رحت لأهلى والحمد لله كانوأخواتي وأخوي ناجحين فحبيت أصلح معي حلى بمناسبة النجاح طبعاً أناصلحت 4 أنواع لأن ماشاء الله العائلة مجتمعة ويادوب تكفي صلحت كب كيك المارشملو وكان روعة وحلى الماركة للأخت حور
والجوزية وكيكة بالتوفي والجالكسي والحمد لله عجبتهم وراح أنزلها لكم في هذا الموضوع
نبداء مع كيكة التوفي
المقادير
4 بيض مع فانيليا
2 كاس سكر
كاس زبدة لينة
نصف كوب زبادي
نصف كوب حليب سايل
3أكواب دقيق
ملعقة ونصف صغيرة بكينج بودر
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
نخفق الزبدة والسكر مع بعض ليصبح الخليط كريمي
ثم نضيف بيضة ونخفق ثم الاخرى ونخفق الى ان ينتهي مقدار البيض
مع إضافة الفانيليا
ننخل الدقيق مع الملح والبكينج بودر في وعاء
نخلط الزبادي والحليب في كاس
نضيف خليط الدقيق بالتبادل مع خليط اللبن والحليب
يعني شوي من خليط الدقيق مع شوي خليط لبن وحليب وهكذا على مراحل الى ان ينتهي المقدار
ثم نصب الخليط في القالب
نطلعها من الفرن ونسقيها بحليب نستلة
نكون مجهزين التوفي قبل بوقت
وهنا بعد ماتشربت الكيكة النستلة
نصب عليها التوفي بالتساوي
نزينها بالجالكسي لمبشور والهيرشي
وهنا زينتها بشوكلاته خام بيضاء
شوفو كيف هشة وفي نفس الوقت متماسكة
ملاحظة للأمانة الكيكة هذي للأخت لاتحزنين لكن عدلت فيها وشلت بعض المقادير وغيرت الصوص
وطريقة التزيين
يتبع ياحلوات
نسيح في حمام مائي شوكلاته خام وأضفت لها جالكسي
نجيب فناجين بلاستيك ونضيف الشوكلاتة وندخلها الفريزر لحد ماتجهز الحشوة
نضع الشعيرية الباكستانية والزبدة ونحركها على نار هادية لحد ناتتحمر
نضيف حليب النستلة وأضفت له رشة قرفة
هنا جهزت الحشوة
نأخذ بسكوت أوريو ونطحنه بعدين نعجنة بحليب سائل إذا حسيتي إنه لين زيديه بسكوت مطحون عشان تقدرين تتحكمي وقت التشكيل
بعدين طلعي الفناجيل وضعي طبقة شعيرية باكستانية وطبقة أوريو وإضغطي عليه عشان تلزق ببعض وبعدين كسري الفناجيل وطلعي الحلى منه ويطلع بهذا الشكل
طبعاً زينته بشوكلاته بيضاء ماشاء الله تبارك الله
زووووووم
يتبع ياحلوات