اول شي بعطيكم طريقة القشطه العاديه
وقشطة الجبن وهي تصلح لحشو الكلاج او البقلاوه او الكنافه العاديه او المفروكه
القشطه العاديه
كوب ماء
1/2 كوب حليب بودره
ملقه اكل ونص طحين ابيض
علبة قشطة نستله
ذرة فانيلا
اضربي كل المقادير بالخلاط ما عدا القشطه ضعيها في قدر على النار وما ات تغلي خففي النار واتركيها دقيقه مع التقليب المستمر ارفعيها واضيفي لها القشطه
قشطة الجبنه
علبة جبن فيلادلفيا 300 جم او ما يعادلها جبن كيري او اي جبن كريمي ابيض مقشود
علبة قشطة نستله
ذرة فانيلا
تخلط مع بعض جيدا بالمضرب وتكون جاهزه للحشو
القشطه بالموزاريلا
نفس اول طريقه فقط نضيف لها نص باكيت جبن موزاريلا مبشوره مع القشطه بعد ما نرفعها من النار
الوربات
كل نص كيلو وربات او عجينة الكلاج او البقلاوه تحتاجين ربع كوب سمن مذوب في 1/2 كوب زيت والحشوه الاولى رائعه حتى الثانيه تصلح
افرديها 8طبقات فوق بعض بين كل 3 طبقات ادهني بالفرشاة من الدهن
قطعيها مربعات متساويه
احشي كل مربع بوضع ملعقه موسطه من القشطه في نص المربع وسكريه على بعض
ترص في صينية مدهونه بالسمن
اسقي بغزاره كل وحده بالدهن الباقي وادخليها الفرن حتى تشقر
الكناااافه
كل نص كيلو تحتاجين ربع كوب سمنه مع قالب زبده لورباك الصغير 113جم ذوبيهم وسيحيهم على بعض
دهني الصينيه بالدهن الل سيحتيه وزعي قطع من اللوز او بلاها لو ماتبين مكسكرات
على نار خفيفه ضعي الكنافه مع الدهن كله وقلبيه حتى يتشرب كويس ترى لو ما انشرب عدل بتفك معاج
وزعي نصف كميه الكنافه بالراحه على اللوز ثم ضعي الحشوه في النص ولا تقتربين من الحواف وسكريها بباقي الكنافه
تدخل فرن حار من تحت تلاحظين انها اشقرت كويس ارفعيها فوق ومو شرط تتحم حيل من فوق لأنك بتقلبينها
اسقيها بالقطر الدافي (اثناء طبخ القطر او الشيره ضعي قشره ليمون مع قشرة برتقاله وارفعيهم بعد الغليان يعطون نكهة عطريه للكنااااافه:32:
3 كوب طحين
علبة روب او زبادي
علبة قيمر كي دي دي الكبيره
ملعقه وسط خميره
1 م ص هيل ناعم
تعجن جيدا ولو حسيتيها تلصق رشي رشة طحين ا حسب ما تاخذ اتركيها ترتاح ساعه ثم شكليها واقليها وسقطيعا بالقطر وبالعافيه
ويا رب ينول الرضى
لا تنسونا من دعاكم الغالي:27::27: