http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
عثمنلية
باكيت عجينة كنافة
500مل سمنة مذابة او زيت نباتي
500 مل قشطة
50 غرام فستق حلبي مبشور
10 غرام مربة زهر الليمون
الطريقة
تشلل عجينة الكنافة وتوضع بالاشكال التي تريدين مستديرة اومستطيلة في صينية الفرن وتكبس قليلا ثم تغمر السمنة اوالزيت وتحمر بالفرن على 160 درجة حرارة
تصفى السمنة اوالزيت وتترك لتبرد
القطر
يوضع الماءوالسكر في وعاء ويغلى لمدة 7 دقائق ثم يضاف ماء الزهر والليمون ويحرك ثم يترك ليبرد
التقديم
ضعي طبقة من عجينة الكنافة المحمرة ثم طبقة من القشطة ثم طبقة اخرة متساوية من عجينة الكنافة
ضعي على الوجه قليلا من القشطة وزينيها بقليل من الفستق وفوقها الققليل من زهر الليمون ويضاف القطر حسب االرغبة
عيش السرايا
قطع من شرائح الخبز
700 غم سكر
10 حبات كبش القرنفل
250 مل قشطة
250 ماء
50 غم فستق مطحون
الطريقة
حمصي شرائح الخبز بالفرن حتى يصبح ذهبيا
ضعي السكر في قدر وسخنيه حتى يصبح كراميل ثم اضيفي الماء ودعيه يغلي
اضيفي كبش القرنفل وواصلي الغلي لمدة 10 دقائق
في هذه الاثناء قطعي الخبز المحمص الى قطع صغيرة ثم اضيفيه الى السكر الذي يستمر بالغليان مع التحريك حتى يتبخر الماء
ضعي الخليط في صينية واخرجي منه كبش القرنفل واتركيه يبرد
ضعي الخليط في طبق التقديم وضعي على وجهه طبقة من القشطة 2سم داخل الخليط البنيي لتقديمه بشكل افضل
زينيه بالفستق المطحون وزهر الليمون
والف صحة وهنا ياامورات
