حلويات سويسريه ......وبالصور
--------------------------------------------------------------------------------
حلويات سويسريه
المقادير
اولا
مقدار اربع طبقات من العجين الجاهز مثل عجينه الميل في يلي بعد الشوي بتنفش وبتسير عده طبقات خفيفه
ثانيا الكريمه المبوخه
عباره عن ست اكواب من الحليب 6ملاعق من الدقيق العادي ثلاث ارباع كوب سكر
سكر فانيلا انا بحط 2 ظرف الى 3 بكيت زبده كبير وزنه 224 غم
الطريقه اولا بتحضري الكريمه بوضع السكر والدقيق في طنجره عاى النار وبتحمصيهم شوي على النار وبعدين بتضيفي الحليب بالتدريج بعد ما تبعدي الطنجره عن النار علشان ما يتكتل وبتستمري بالتحريك حتى يتجانس الخليط ثم بتعيديه على النار مع التحريك المستمر وهي هذه اصعب مرحله
لانه راح تستمري بطبخ الخليط على النار مع التحريك المستمرحوالي ثلث الى نصف ساعه حتي ما يشوط الحليب وتخرب الطبخه تبعك بعد كل هالتعب... راح تصبح الكريمه شوي سميكه وراح اتشوفي سماكتها بالصوره بعدين ولو اني ما حطيت طريقه الطبخ من الاول
ثم بتبردي الكريمه وبعدين راح تضربي الزبده مع الفانيلا وبعد ما تبرد الكريمه المطبوخه راح اتضيفي عليها الزبده وتضربيها مع بعض حتى تتجانس
وبعدين راح تشوي العجين وراح تدهنيها بالكريمه طبقه طبقه كما موضح لاحقا بالصور
وصحتين وعافيه
هذه الكريمه بعد الطبخ شوفي سماكتها كيف
169150
وهون بعد ما بردناها
169151
وهون بعد ما ضربتها مع الزبده اسفه لاني ما صورتها وانا عمبخلطها لانه صعب علي
169152
وهذه العجينه يلي استعملتها قبل الشوي 4 قطع نفس الحجم
169153
169154
يتبع
جبل صبر @gbl_sbr
عضوة مميزة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
جبل صبر
•
جبل صبر :
نشوي العجينه 169164 169165 169166 نقشر الوجه وبنفتته هكذا وبعدين بتعرفي ليش 169169 169170 يتبعنشوي العجينه 169164 169165 169166 نقشر الوجه وبنفتته هكذا وبعدين بتعرفي...
بنكسر العجينه المشويه
169171
ندهن العجينه بالكريمه
169172
ثم نضيف العجينه الثانيه والثالثه والرابعه على التوالي
169173
169174
وهنا نضيف العجين المكسر والمشوي كزينه للوجه كما هو موضح على الطبقه الاخيره
169175
يتبع
169171
ندهن العجينه بالكريمه
169172
ثم نضيف العجينه الثانيه والثالثه والرابعه على التوالي
169173
169174
وهنا نضيف العجين المكسر والمشوي كزينه للوجه كما هو موضح على الطبقه الاخيره
169175
يتبع
جبل صبر
•
جبل صبر :
بنكسر العجينه المشويه 169171 ندهن العجينه بالكريمه 169172 ثم نضيف العجينه الثانيه والثالثه والرابعه على التوالي 169173 169174 وهنا نضيف العجين المكسر والمشوي كزينه للوجه كما هو موضح على الطبقه الاخيره 169175 يتبعبنكسر العجينه المشويه 169171 ندهن العجينه بالكريمه 169172 ثم نضيف العجينه الثانيه...
نوزع البرش على الوجه بالتساوي
169176
وهذا القالب جاهز اتفضلوا كل اعضاء المنتدى الحلوين وصحتين وهنا
169177
وهذا صحن لعيونكم
169178
والف صحه وعافيه
:26: :26: :26:
169176
وهذا القالب جاهز اتفضلوا كل اعضاء المنتدى الحلوين وصحتين وهنا
169177
وهذا صحن لعيونكم
169178
والف صحه وعافيه
:26: :26: :26:
الصفحة الأخيرة
169164
169165
169166
نقشر الوجه وبنفتته هكذا وبعدين بتعرفي ليش
169169
169170
يتبع