هاي الله يسلمكم حلويات ترا اختي ما قصرت يابت الطريقة من كتاب في الجامعة عيبها وقالت نشريها خلي البنات يستفيدون بس ها ادعوووولي بعد انا كتبت وهي يابت الطريقة فيفتي فيفتي:30:
( بافي دي بيسيجو ) حلى برازيلي :cook:
المقادير
3م ك دقيق الذرة ، كأس ونصف من الحليب ، كأس ونصف حليب مكثف ، صفار 3 بيضات ، مغلف من البسكويت الإسفنجي ، علبة متوسطة من الدراق أو الأناناس مع عصيرها ، نصف كأس من الكريمة المخفوقة الجاهزة.
الطريقة
تحضر الكريمة بمزج دقيق الذرة مع اللبن جيداً، يخفق صفار البيض في وعاء و يوضع على نار خفيفة .
يصب مزيج الحليب تدريجاً مع الاستمرار في الخفق حتى يغلي ويثخن يضاف الحليب المكثف ويمزج الكل تم يرفع عن النار.
تعطس قطع البسكويت بسرعة في عصير الدراق حتى لا تتفتت ، ترتب في طبق التقديم ، يوزع عليها ثلث كمية مزيج الكريمة المحضرة وتغطي بطبقة من قطع الأناناس أو الدراق تكرر العملية بترتيب البسكويت ثم الكريم وقطع الأناناس و أخيراً يزين الطبق بالكريم المخفوقة الجاهزة ويدخل إلى الثلاجة ويقدم بارداً ، و الهناء و الشفاء .
يالله يابنات جهزوووووو
http://www.alwaysgraphics.com/thanks/jp/graphicm/general/kd/toolg4/toolg11.gif
( جينجر بسكويت ) كعك بزنجبيل أميركي
المقادير
ربع كيلو غرام من الدقيق ، م ك من الخميرة ، بيضة ، رشة من الملح ، 3 م ك حليب ، م ك مسحوق الزنجبيل ، ثلاثة أرباع كأس من السكر ، ثلاثة أرباع كأس من الزبدة ، بشر من الليمون الحامض.
مقادير التغـليفـه
كأس من السكر الناعم ، م ك عصير الليمون الحامض ، م ك من عصير الزنجبيل .
الطريقــة
يوضع الدقيق في طبق بعد رفع مقدار ملعقتين منه ، يحفر في وسط الدقيق وتصب البيضة مع الملح و اللبن و الخميرة و مسحوق الزنجبيل و السكر و بشر الليمون في الحفر.
يعجن الكل مع إضافة معظم كمية الزبدة حتى تتشكل عجينه متماسكة ، يغطي الطبق ويترك مدة نصف ساعة في الثلاجة ، يرفع ويمد فوق مسطح مرشوش بالدقيق المتبقي .
يقطع على شكل دوائر ترتب في صينية الفرن المدهونة بالزبدة و تدخل إلى فرن متوسط الحرارة تترك فيه مدة ربع ساعة حتى تنضج .. في هاي الفترة تحضر التغـليفــه بمزج السكر الناعم مع عصير الليمون و عصير الزنجبيل ، يقلب المزيج على النار حتى تتشكل تغليفـه ثخينه يدهن سطح الأقراص بالتــغـليفه ، وتترك حتى تجف تم تقدم .... بالعافية.
( بان تيني ) كيك مكسيكي
المقادير
نصف كأس سكر ، ربع كأس حليب ، ربع كأس زيت ذرة ، ربع م ص فانيليا ، ثلاثة أرباع كأس دقيق ، بيضتان ، م ص باكينغ باودر ، ربع م ص ملح ، م ص زبدة .
الطريقة
يمزج صفار البيض مع الملح و السكر و الحليب و زيت ذرة ، يخفق المزيج يخفاقة كهربائية مدة دقيقة ، يضاف تدريجياً إلأى المزيج مع الفانيليا و الباكينغ باودر و يستمر في الخفق حتى يتجانس الكل .
يخفق بياض البيض حتى يصير هشاً يصب فوق المزيج و يحرك ، تدهن صينية مربعة بملعقة الزبدة ثم ترش بالدقيق ، يصب فيها المزيج ، تدخل الصينية إلى ا لفرن متوسط الحرارة ( 190) مدة 10 دقيقة.
تخفف الحرارة إلى (185 ) وتترك الصينية في الفرن مدة نصف ساعة حتى يحمر سطحها تم تخرج وتبرد ، تقلب الكعكة في طبق خاص وتقدم باردة.
وانتظرووووو المزيد
في القريب البعيد خخخخخخخخخخ بس المهم يعجبكم تحياتي لكم جميعا ومن اختي بعد
http://www.alwaysgraphics.com/thanks/jp/graphicm/general/wwd/flowery1/flowery6.gif
