حلويات للعيد

اسفة جدا للتكرار ولا زود على الاخت الشعلة
لكن ما ادري شصابني وما شفت موضوعها قبل ما احط الموضوع
يلا انشالله يصير زيادة الخير خيرين
وخلو موضوعنا للعادات مو للحلويات
وشكرا

سلام شدعوة يا بنات الى هالدرجة الموضوع صعب
ولا تطنيش والسلام ليه هالقد داخلين وما وحدة تقول حتى سلام
لالا صراحة خيبتو ضني
صحصح العيد هالايام مو مثل ايام زمان وما فيه ذيك الحلاوة
بس هذا بسبب الناس وعدم تواصلهم والدليل
هالي صار معانا هالحين
المهم في رايي هالزيارات الي في رمضان والسهرات الحلوة المفروض تستمر في العيد على الاقل 3 ايام عشان الاجيال الجديدة تضل تحس بالتواصل وقيمة العيد وصلة الارحام
وفي الاعياد تقدم طبعا صنوف الحلويات وتتعب الحريم شوي
بس عشان تنبسط ما عليه
انا باحط حلا كبداية وانشالله انتو تكملون عادات وحلويات
اصابع البقلاوة بالجبنة
المقادير
طبعا لفة بقلاوة وللحشوة
كاس ماء
كاس حليب بودر
3 ملاعق نشا
علبة قشطة علبة جبن حلوم مبشورة اذا مالحة تحلى
لعمل الحشوة
يذاب النشا والحليب في الماء ويغلى الى ان يتكثف تضاف الجبنة
وترفع من على النار وتضاف القشطة تتترك لتبرد
ثم يحشى بها البقلاوة بشكل اصابع
وتقلى في الزيت او في الفرن للي ما تحب السمن
وتشرب بالقطر
لذذذذذذذذذيذ جدا جربوها
وانشالله تشاركونا

سلام اختي نورالزهر
والله موضوع حلو وكنت ناوية اطرح الفكرةعلى البنات ولو انه بالنسبة لنا احنا اللي في الغربة لا يخلو من الشجن لاننا نتدكر جو العيد بين الاهل ونحن الى ديار الوطن:08:
كل عام والامة الاسلامية بخير وصحة وسلامة
ويرجع كل غائب الى وطنه
وعساكم من عواده
:27: :27::27:
شوفي يا ستي علشان ما نزعلك وكمان ما نلخبط المواضيع رح اكتفي زي ما قلتي بذكر العادات والحلويات اللي نعملها في العيد في بلدي ليبيا:
اول شي الصبح نعمل الفطاير بالسمن والعسل وفي ناس تعمل العصيدة بالعسل او بالرب(دبس التمر) كل منطقة وعاداتها.
وحلويات العيد عندنا منها القديم زي المقروض والغريبة باللوز والغريبة بالحلقوم و صوابع التمر والبقلاوة وزمالةالقاضي او المحنشية وكعك الحلقوم والدبلة ومنها الجديد زي سلة الالواز و الكوينينات, المشيميشة عش البلبل ,الباتشي, غريبة القرفة, غريبة الفواكه المجففة وبسكويت الجبن كتير بس هدا اللي يحضرني الان
ومن عادات اهل طرابلس وخاصة البحارة في اول يوم العيد اكل السمك مشوي في الافطار علشان بيعتقدوا انه يعوض ما فقده الجسم من بروتين خلال شهر الصيام فيبداون بتناول السمك بعد صلاة العيد طبعأ بكمية قليلة
ثم تبداء الزيارات بين الجيران والاهل و يتناولون الحلويات وطبعا الصغير يدهب لمعايدة الكبير ونزور من اقعده المرض عن الخروج من البيت
وكل اسرة فقدت عزيز توفاه الموت او سافر احد ابنائها نزورها لنهون عليه وحشة الفراق وحتى لا يشعر افرادها بالحزن والوحدة في العيد
و وجبة الغداء تكون تقريبأ موحدة في كل بيوت طرابلس يعني تلاقي نفس الاكل في كل بيت تدخله وهو عبارة عن يخنة الفاصوليا ,الدولمة والمحاشي المتنوعة
والمبطن وهو عبارة عن بطاطا محشية باللحم المفروم مقلية و ينعمل لها سوس وتدخل الفرن وكدلك الكفتة و الكبدة المحمرة والفطيرة.
وطبعا يتجمع الكل للغداء في بيت العائلة ثم يخرجوا للمعايدة وفي اليوم الاول لا تخرج النساء صغيرات السن من البيت اما في ثاني ايام العيد فتدهبن لمعايدة اهلهن واقاربهن
وياتي الاطفال في ايام العيد للمعايدة واخد العيدية ونعطيهم الحلوى والبالونات و ناخد الصور العائلية ويدهب الاطفال الى الملاهي اما الامهات فيجتمعن في بيت واحد وكل واحدة لابسة اللي عالحبل كله:01: ويستعرضوا البدل الجديدة وتلاقي الواحدة منهم قاعدة تحرك يديها بسبب ومن غير سبب لتتاكد ان الجميع لاحظ الاسورة الجديدة او الخاتم اللي شراهولها راجلها عالعيد:21:

وبعد استعراض الملابس واللذي منو تبداء فناجين القهوة العربية بالزهر وبالحبهان والشاهي بالنعنع ويحطوا انواع الحلويات قدامهم وطبعأ التنافس مين اشطر واحدة في عمل المقروض والبقلاوة ومين عاملة حاجة جديدة وغريبة هالسنة ومين ومين وما تخلص سوالفهم لين الفجر لولا الرجال يجوا وكل واحد ياخد مرته ويروح على بيته
واكيد لما يروحوا كل واحد ياخد له كوب اينو او ملح انجليزي علشان يقدر ينام بعد العك اللي عكوه في الاكل.

:21: :21: :21:

سلام عليكم يا اخت tripoli star والله فرحتيني في هالعيد
شكرا جزيلا على هالرد الحلو جدا وحلو طلعتي من شمال افريقيا ليبيا الحبيبة لانكم شوي بعيدين عنا وما نعرف عن عاداتكم كثير وعادات حلوة جدا
الله يديمها انشاء الله اما عن الشجن ففي قلب كل غريب ما يكفي منه وانا مثلك وما حطيت هالموضوع الا ليستعيد الواحد شوي من الذكريات الحلوة
بس اطباقكم كثير شكلها حلوة يا ريت تحطي لنا طرقها هنا او في موضوع اخر
ولكي جزيييييييييييل الشكر
والف مبروك العيد

اهلين اختي نور وكل عام وانتم بخير
قرات موضوعك حبيت اعيد عليك
والله يرجعكم بسلامة
من الحلا اللي احضرة في يوم العيد
المعمول
المقادير
8كاسات دقيق /علبة كبيرة زبدة
/كاس ونص زيت /بيضتين/كاس حليب سائل
/ذرة ملح /ملعقة ونص بزار عيش
><البزار عبارة عن خميرةحاج+شمر+لسان البحر+حبة سوداء><
الطريقة
تخلط جميع المقادير ووتسخن الزبدة ويوضع عليها كاس ونص زيت ثم توضع على الدقيق وتعجن وتحشى بالتمر أو الجوز أو الفستق

وكل عام والجميع بخير