وان شاءالله بتعجبكم مشاركاتي :27:
كعب الغزال
المقادير :1 كلغ لوز مسلوق ومنقى
1كلغ دقيق ابيض
300 غ سكر
100 غ زبده مذابة
1/2 كأس من ماء الزهر
1 ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة
شوية ملح
الطريقة :
في خلاط كهربائي ضعي اللوز والسكر والقرفة وماء الزهر واخليطهم جيدا .
بعدها ضعي خليط اللوز في اناء واضيفي له الزبده المذابة واعجينهم جيدا حتى الحصول على عجينة لينة .
شكلي كريات صغيرة من عجينة اللوز على شكل حبل صغير طوله 5 سنتم وعرضه 1.5 سنتم
في اناء أخر ضعي الدقيق والملح ومقدار 1/2 لت من الماء الدافيء اعجني جميع المكونات لمده 10 دقائق حتى الحصول على عجينة مطاطية.
قسمي العجينة الى كويرات على شكل حبة برتقال صغيرة وافرديهم على شكل ورقة بعرض 10 سنتم،ضعي عجينة اللوز في الوسط وارجعي عليهم ورقة العجين واضغطي باصابعك على معجون اللوز على شكل هلال قومي بقصها بمقص خاص .
ضعي كعب الغزال في صينية مدهونة بالزبدة وتدخل لفرن درجة حرارته 180 لمدة 15 دقيقة
وبالهنا والشفا:cook:
مشكوووره عزيزتي على الحلو...:27::26: