koketa

koketa @koketa

كبيرة محررات

حلوي الساقو الإماراتية

الحلويات الشرقية والغربية

المقادير :

- كوب ونصف من حبيبات الساقو (منقوعة في الماء لمدة 10 – 15 دقيقة)
-4 أكواب ماء حار
-6 فناجين قهوة من السكر
-2 ملعقة سمن أو زبدة
- زعفران
- مسحوق الحبهان
- مسحوق الزنجبيل
- ماء ورد (حسب الرغبة)

الطريقة

- نضع 3 فناجين من السكر في قدر (سميك القاعدة) ونتركه حتى يحمر لونه.
- نضيف الماء الحار باحتراس، ثم نحرك قليلاً.
- نضيف باقي مقدار السكر ونحرك حتى يذوب السكر تماماً.
- نضيف السمن مع الزعفران والحبهان والزنجبيل، مع التحريك بالملعقة الخشبية.
- عندما يغلي الماء، نضيف حبيبات الساقو بعد تصفيتها، نحرك قليلاً ثم نضع القدر على نار هادئة بعد غلقه جيداً.
- يترك على النار لمدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة (مع وضع قطعة حديدية تحت القدر).
- يكشف القدر ويحرك للتأكد من اختفاء الحبة البيضاء، يضاف ماء الورد حسب الرغبة،ويقدم حاراُ .
13
2K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

gzaalah
gzaalah
تسلم ايدج ,, حلوى الساقو معروف ,, عندنا ,,
سبدرا1392
سبدرا1392
من وين تجيبو الساقو وكيف شكلة
ويسلمو الايادي
افتح يا سمسم
افتح يا سمسم
اول مرة اسمع فيه معليش حبيبتي ايش هو الساقو ؟؟؟؟؟
العيووون وسااااااع
اللة يعطيك العافية

بس ايش الساقو؟؟؟؟
هنـــد
هنـــد
الساقو عبارة عن حبيبات بيضا صغيرة تلقونها في المطحنة
وهي في الأغلب معروفة

لي موضوع ولأم عزيزان كذلك موضوع آخر عن الساقو فيه صور توضح شكله :)