حلىىىىى بيفتح الشهيـــــــــــــــــة

حلى رائع وسهل وروعــــــــــــــــــــــه

تستعمل عجينة بلح الشلم فيه


المقادير ::=

العجينه :

50 غرام زبده + 4/3 كوب ماء + 4/3 كوب دقيق منخول

3 بيضات (مضروبه ضرب خفيف )

الحشوة :

3 صفار البيض + 2 ملعقه دقيق + كوب حليب + ملعقه فانيليا

فراوله + كوب كريمه


للسطح :

125 غرام شوكلاته مقطعه + 30 غرام زبده + ملعقة كريمه


الطريقه ::

1- سخيني الفرن = ضعي زيت في صينيه البيتزا الكبيره

ضعي ورق الزبده في الصينيه + واعملي دائره قطرها 23 سم على الورقه

2- ضعي الزبده مع الماء في قدر وضعيه على نار هادئة الى ان يغلي الماء

ينزل من على النار ويضاف الدقيق ويقلب بملعقة خشب

ثم ضعيها على النار ويضرب الى ان تلاقي العجينه بتترك الجوانب

ضعي العجينه في صينيه اكبر واتركيها الى ان تبرد قليلا

وبمضرب كهربائي اضربي العجينه مع وضع البيض الى ان تصيح العجينه

ملساء ولامعة

بالملعقه خذي من العجينه وضعيها مثل الكور بجانب بعض على الدائره

اخبزيها لمدة 20 دقيقه ثم قلل الحرارة واخبزيها كمان لمدة 50 دقيقه

اقفلي الفرن واتركي العجينه في الفرن الى ان تنشف


لعمل الحشوة :=

اضربي صفار البيض مع السكر والدقيق

سخني الحليب الى ان يغلي واضيفي له البيض ويقلب ثم ضعيه على النار الى ان

يغلي ويثخن ويطبخ لمدة دقيقتين وينزل من على النار

يضاف اليه الفانيليا ويغطى ويترك ليبرد


للتجميل :

اخلطي الشوكلاته مع الزبده والكريمه وضعيها على حمام مائي

الى ان يسيح الشوكلاته اتركيها ليبرد


اقطعي العجينه بسكينه حاده وشيلي اللب

ضعي الحشوه في الوسط بالملعقه

ثم ضعي فوقها انصاف الفراوله

ثم غطيها بالنصف الآخر

ضعي الشكولاته على الوجه بالسكين واتركيها الى ان يجمد

تراها سهله بس طويله شويه

وبالهناء والعافيه

ودمتم

ام البنات