حلى == التكرا == الهندية

جبت لكم حلى شهية انشاء الله تعجبكم.

المقادير:
6 قطع كبيرة خبز توست مقطع نصفين على شكل مثلث منزوعة الأطراف البنية.
4/3 كوب سمن ---- 3 اكواب حليب مكثف معلب الي يستخدم للشاي.
2/1 1 كوب حليب بودرة ----- 4/1 كوبسكر او حسب الرغبة --- 4/1 كوب لوز مقطع
ومقشر --- 4/1 كوب فستق مقطع شرائح --- 2ملعقة كبيرة زبيب
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون ---- زعفران ---- 2/11 ملعقة صغيرة ماء ورد

للزينة:
+++++++

فستق مطحون 2 الى3 ملاعق طعام ---- كاجو مقطع شرائح 2 ملعقة طعام
ملعقة صغيرة هيل.

الطريقة:

تسخنى السمن فى مقلاة وضعى التوست بقدر ما تسع المقلاة كطبقة واحدة حتى يصبح ذهبى

فاتح ثم اضيفى السمن اذا احتاج وعندما يجهز صفية على ورق ماص للزيت.
:21:
ضعى الحليب فى وعاء الطبخ ويكون احسن من التيفال ضعيه على النار حتى يغلى

مع التحريك المستمر.

ارفعيه عن النار ثم أضيفى مسحوق الحليب والسكر وأخلطية جيدا حتى يصبح ناعما

ثم أضيفى اللوز والفستق والزبيب وملعقة الهيل وازعفران وحركيه وضعيه على النار

الهادئة حتى يغلى مع التحريك المستمر.
:23::23:
أضيفى الخبز المقلي فى طبقة واحدة ان امكن واطهي على نار هادئة لمدة 5 دقائق
مع تحريك القدر من جهة لأخرى.

نأخذ صينية التقديم ونرشها بخليط الفستق والكاجو والهيل ثم انقلي التكرا الجاهزه
وصفيها فوقها ورشي شرائح الفستق على الوجه.