مني عمري @mny_aamry
عضوة جديدة
حلى التوفي بالله ردو
مرحبا بنا ت بالله ابي اطلب حلى التوفي اللي تعرف بالله ترد الحين انا مشتهيه اسوي حلى الحين عرفتوه الي فيه حليب محموس يالله يا حلوات ردو
1
1K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
الكيكة :
6 حبات بيض
1 كأس حليب بودرة
1 كأس جوز هند
فانيليا ( الكمية حسب الرغبة )
بيكنج بودر نصف ملعقة شاي
هيل مطحون ( الكمية حسب الرغبة )
ربع كأس سكر
التوفي :
علبة واحدة قشطة
1 كأس سكر خشن أو نصف كأس ( حسب حجم الكأس )
الطريقة :
1- يحمس الحليب وجوز الهند على النار حتى يصبح اللون ذهبي
- نخفق البيض جيدا حتى يتكاثف ثم نضيف السكر بالتدريج , ثم نضيف الهيل والفانيليا والبيكنج بودر
- نضيف الحليب وجوز الهند المحمس بالتدريج
- ندهن صينية ونصب عليها خليط الكيك وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة ( أو حتى تستوي ) مع الإنتباه عليها
- بعد أن تستوي نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد ونبدأ بتحضير التوفي
طريقة التوفي :
- جهزي القشطة قبل العمل وذلك بخلطها جيدا في زبدية
- يصهر السكر في قدر أو مقلاة كبيرة على النار حتى يصبح لونه مائل للبني , ثم أضيفي القشطة بالتدريج وحركي بسرعة حتى لا يتكتل السكر ويفسد التوفي ( أفضل طلب المساعدة من أحد )
- صبي التوفي على الكيكة , ضعيها في الثلاجة لحين التقديم أو قدميها مباشرة مع القهوة