{ حلى الجوزية أو عين الجمل بالتوفي} ... روعة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل سنـــه وأنتم طيبين ياجماعة
حبيت ارويكم صور الحلا الي سويته حلى الجوزية اخذت طريقته من واحدة من البنات بس عدلت شووووويه في الطريقة وطلع واو.. عملته بالتوفي كمان عملت التوفي بالبيت.. ماعملت بطريقة المعتادة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1438803
لأنه ماكان عندي علبه كاملة نستلة .. وبرضه طلعت الطريقة مزبوووووووووطة .. حكتب المقادير..

مقدير عجينة الجوزية:
3 بيضات
2 اصبع زبدة
1 كوب نشاء ( دقيق الذرة)
2 كوب دقيق منخول فاخر (الكويتي)
2 فنجال شاي سكر بودرة ناعم
ملعقة فانيليا
نصف ملعقة باكنج باودر

الطريقة:
كله مع بعض..
قطعيها دواوير وحطيها في المكنة..لازم تخلي واحدة فاضية عشان توزيع الهواء داخل المكينة.
حطيها لمدة دقيقة على حسب التعليمات على الكرتون.
طلعيها بشويش وخليها تبرد شوي بره..
احشيها بالتوفي.

التوفي
المقادير:
علبة قشطة
4 ملاعق نستلة
ملعقة كبيرة زبدة يعني مكعب
2 فنجان قهوة سكر
الطريقة:
حطي السكر على النار وخليها شوي ينصهر على طول زيدي الزبدة وحركي جامد بس يعطي لون.. على طول اخلطي على جنب علبة قشطة و 4 ملاعق نستلة.. وضيفيهم على السكر على النار..
حيتكلكع.... مش مشكلة.. عـــــادي في أحسن العائلات... بس المهم انك ماتكتئبي في هذه المرحلة.. واجلسي حركية بالمخفق اليدوي.. بسرعة وحركات سريعة.

المهم لما يعطي اللون الحلو.. اسكبيها في مصفى صغيرة. صفيها من كلاكيع السكر..وحطيها داخل علبه ( انا غسلت علبة الكاتشب كويس - بعد إذنكم- وصبيته داخلها) عشان ترتاحي في الصب... مثل الصورة.

وبس بالعااااااااافية ومن العـــايدين ومن الفايزين ان شاء الله