لوووليا

لوووليا @looolya_1

عضوة فعالة

حلى الفــــــــــــدج

اطباق عالم حواء

بنات شفت طريقة الفدج الي ببرنامج والا بالاحلام بقناة فتافيت
وطلعت عيوني لأن مره الطريقه سهله والمقادير بسيطه :42:

ودخلت موقع القناة وخذيت الطريقه
بس طلعت كذ :icon33:


250 جرام زبدة
750 جرام سكر
200 جرام حليب مركز ومحلي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
120 جرام شوكولاته بيضاء

الجرام ماعرفت كم كوب
أحتست :angry:


ياليت وحده تفسرها لي >> كيمياء


7
2K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

أم رولا ومشعل
أم رولا ومشعل
طيب وين الطريقة اختي
250غؤام يعني كوب جبن سايل
جيارة
جيارة
موفقة
لوووليا
لوووليا
الطريقه


توضع الزبدة والسكر والحليب والفانيليا على موقد عالي الحرارة حتى يصل الى درجة حرارة 110 درجة مئوية.


تخفض الحرارة ويستمر الطهي حتى يبدأ الخليط أن يتماسك.


يرفع عن الموقد وتقلب معه الشوكولاته.


يصب فوق قالب من السيليكون أو ورق خبز.


يرفع من القالب ويقطع حسب الرغبة.



مكسرات بالعسل
يسلموا يالغاليه
كروسانة هشة
كروسانة هشة
لمقادير دقيقة جداااااااااااا
________________________________________

1-
مقاييس الأوزان

*
المقاييس بالجرام


55
جرام سكر ....... 1/4 كوب


225
جرام سكر ....... كوب


150
جرام دقيق....... كوب واحد


450
جرام """ ....... 3 أكواب


225
جرام زبدة ...... كوب واحد


225
جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب


225
جرام سكر خشن ....... 1 كوب



*
المقاييس بالملليمتر


5
ملم..... ملعقة شاي


15
ملم..... ملعقة طعام


30
ملم.... 1/8 كوب


60
ملم..... 1/4 كوب


80
ملم.... 1/3 كوب


120
ملم.... 1/2 كوب

240
ملم .... كوب


300
ملم..... 1/4 1 كوب


2-
معدلات حرارة الفرن


....
مئوي..... فهر نهيت


منخفض جدا.... 110-120 ............225-250


منخفض.......140-150 ............ 275-250


معتدل........160-180............. 325-350


فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400


حار ........220-230 ............ 425-450


حار جداً ......240 ................ 475-500



3-
أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب



= 150
مشمش مجفف و مقطع


8 = 250
موز مهروس


½ 3 = 100
فتات البسكويت


7 = 225
زبده


4 = 120
كازو


½ 5 = 160
قطع الشوكولا


4= 125
كاكاو


½ 3 = 100
جوز هند


½ 3= 100
نشا


8= 250
جبنه كريمي


4 = 125
دقيق ذاتي الاختمار


4 = 125
دقيق عادي


5= 140
دقيق حنطه


5= 140
فواكه مشكله


3= 90
شوفان


4= 125
بار ميزان


8= 250
أناناس مقطع


8= 250
بطاطا مهروسة


4= 120
سمسم


5= 150
فراولة مجمده


7= 220
سكر عادي


½ 6 = 200
سكر بني


7 = 210
سكر كاستر


4 = 110
سكر بودرة


½ 3 = 75
جوز حب كامل


½ 3 = 100
جوز مقطع



4-
أوزان المواد السائلة والجامدة


هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من


الجرام والمليمتر إلى الكوب



*
المواد السائلة



مل _ 20 اونصه _ ربع كوب



150
مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب


200
مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب


300
مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب


450
مل _ 150 اونصه _ كوبين


600
مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1



*
المواد الجافة




150
جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1


30
جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه


56
جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه


85
جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه


115
جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه


145
جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه


175
جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه


200
جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه


225
جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه


255
جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه


285
جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه


315
جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه


340
جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه


370
جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه


395
جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه


425
جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه


450
جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه





لاتنسي الدعوات