http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
السلام عليكم
نقلت لكم هالموضوع لما اعجبني .....
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
تشيز كيك اللي رح اقدمه اليوم عبارة عن لونين والفاصل بينهم الجلو
حبيت اني اخترع شكل يكون حلو و رائع..بديت افكر لين طلعت معي هذه الفكرة
انا اخذت المقادير من موضوع الاخت العفة من منتدى تاني
بس الشكل كله من اختراعي
****الطريقة:
- اول شيء في تجهيزات لازم تعمليها قبل ما تعملي التشيز كيك
-رح اشرح طريقة كيف سويت الفواصل للجلي
- جيبي مجموعة من الورق
- حطي ورقتين او ثلاث على بعض و قصيهم بالنص (ممكن تخليهم اصغر على حسب القالب
اللي بدك تسوي فيه)
-غلفي الورقتين او ثلاث و هم مع بعض بالنايلون اللاصق..او جلديهم بالجلاد(بكون اسهل)
***************************************
-بعدين لصقي الطرفين عشان يصير عندك دائرة(كبري او صغري الدائرة
على حسب القالب اللي حتسوي فيه التشيز كيك) اذا بدك تكون الدائرة اكبر
اجمعي 2 من الورق اللي جهزتي و غلفتيه بالنايلون و الصقيهم
-جيبي ورق الالومنيوم و لفيها لين تصير مثل هالشكل
-حطي الالومنيوم اللي لفيتيه داخل الدائرة (اذا ما كفت كل الدائرة اعملي كمان من الالومونيوم )
-بواسطة لصقة شفافة ثبتي الالومنيوم بالدائرة
-بنفس الطريقة (قصي الورق + وغلفيه بالنايلون + و اعمليه على شكل دائرة)
-بس هذه الدائرة لازم تكون اصغر بشوية من الدائرة اللي عملتيها بالاول..
-عشان حتحطيها داخل الدائرة الاولى
***النتيجة >>> دائرة كبيرة و دائرة اصغر منها بقليل و بينهم لفافة ورق الالومنيوم
-انا كررت و عملت غيرهم دائرتين على اصغر..
شوفوا الصورة
نتابع
2/1 1 علبة بسكويت شاي مطحون
أصبع زبدة
2 ملعقة كبيرة قشطة
تخلط هذه المقادير مع بعض وترص في قالب متحرك القاعدة ويوضع في الثلاجة
مقادير الخلطة:
2 ظرف دريم ويب
كأس ماء بارد
علبة جبنة كريم قابلة للدهن 200 جرام أي نوع
2 علبة قشطة المراعي الطازجة 170 جرام
علبة حليب محلى مركز كبيرة
2ملعقة جيلاتين كبيرة بدون نكهة
أولا": نقسم المقادير الى نصفين
نضع على النصف الاول 2 ظرف جيلاتين مذوب ب 1/3 كوب ماء
و نخفق
و النصف التاني نضع عليه ظرف جيلو فراولة مذوب ب 3/4 كوب ماء
ونخفق
الآن طريقة تطبيق التشيز كيك
-غسلت الفراولة و قطعت كل حبة الى نصفين
-جهزت خليط الجبن الابيض و خليط الجبن الوردي
-عملت القاعدة من (البسكويت + زبدة + ملعقة قشطة)
-بعد هيك وضعت الدوائر على قاعدة البسكويت
-شوفوا وين حطيت انصاف الفراولة
***اهم شيء انك ترصي على الفواصل (الاوراق ) قبل ما صبي خليط الجبن
عشان لا تداخل مع بعضها الالوان
- وضعت بالاول الخليط الوردي ..و بعدين وضعت الخليط الابيض فوق الفراولة
و بالوسط رجعت و ضعت الخليط الوردي (انتبهي ان يكون السطح
للونين بنفس المستوى
-رجعت حطيت انصاف الفراولة فوق الخليط الابيض
نتابع