المقادير
1000جم دقيق ابيض منخول------------------------------- 8 كوب
600 جم زبدة -------------------------------------- 2 و 1/2 كوب منقوص منه ملعقتين كبار
100حم من السكر الناعم للعجين---------------------------- 8 ملعقة كبيرة
100 جم سميد ------------------------------------ 8 ملعقة كبيرة
100ج حوز هند ناعم--------------------------------------- 8 ملعقة كبيرة
1 باكو بيكنج بودر اى 18 جرام تقريبا----------------------- حوالي 1 ملعقة كبيرة
4 بيضات-------------------------------------------------- من الحجم الكبير
فانيليا
4 صفار بيض فقط للتلميع قبل دوخلها الفرن------------------ وممكن استخدام الحليب مع السكر
لعمل الشربات او القطر
1000جم سكر---------------------------------------------- 8 كوب
1000 جم ماء---------------------------------------------- 8 كوب
نصف ليمونة------------------------------------------------
خطوات التحضير
* تخلط جميع المقادير مع بعضها وتخلط جيدا وحتى تصبح العجين يابسا لايلتصق فى اليد
* تدهن القوالب بالسمن دهن خفيف حتى لاتلصق العجينة
* شكلي العجين بشكل العين البيضاوي
(حسب الرغبة)
* امسحي سطح العجين بصفار البيض او خليط الحليب ثم اخبزيها في فرن 350-180 حتى تحمر
* رشيها بالشيرة وهي دافئة ودعيها حتى تمتص كمية الشيرة كلها (قد ترغبين في اضافة المزيد)
* دعيها تبرد قبل تقديمها
يحضر الشربات ويصب عليها ساخن بعد خرجها من الفرن مباشر بغزارة ويترك لمدة 2 دقيقة وبعدها
يصفى باقى الشربات منها وتجمل بالفستق المفروم او تدهن شيكولاته اى حسب الرغية
عووووووووافي على قلوبكم