يا حلااااااااااتك
طيب فيه حلا يدخل فيه الكاتشب!
بصراحة انتي رهانك سهل بالشاي :icon28:
بس اللي بالكاتشب ايش الحل؟
لأني بصراحة أستبعده نهائي
:09:
eimY
•
الصفحة الأخيرة
عرض حلقه مع شيفات كانت عن الشاي الاخضررررر وطبعا اكيد تقدري تبدلي الاخضر بالعادي
كان فيها ايس كريم واشياء كثييره انت تقدرين تراسلى الشيف على موقعه
بس انا دورت لك هذاا
كب كيك الشاي الاخضر
المقادير
180 جم دقيق ابيض
60 جم زبده
150 جم سكر
ربع ملعقه صغيره ملح
واحد ونصف ملعقة شاي بكنج بودر
120 مل حليب جوز الهند
ملعقة طعام او حبة جوز الهند مبشوره ما قدرت احدد
بشر نص ليمونه وعصيرها اظن
2 بيضه
للكريمه
180 جم جبنه كريمي
60 جم زبده
120 جم سكر
نصف ملعقة شاي فانيليا
ملعقة شاي بةدرة الشاي الاخضر
الطريقه
ينخل الدقيق
تضرب الزبده ثم تضاف السكر والبيض ثم باقي المقادير وتوضع في ورق الكب كيك وفي صينية الكب كيك ثم تخبز
دجاج بالشـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاي
المقادير
1 دجاج مقطع أربعة
1 ملعقة كبيرة أوراق شاي (مطحونة )
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح و فلفل
1 عود شمر
الطريقة
- يُغسل الدجاج و يُنقع في ماء و ملح و يُشطف و يُجفف.
- تُجهز تتبيلة الدجاج بوضع أوراق الشاي المنقوعة في وعاء عميق .
- يُضاف الزنجبيل المفروم، الثوم المفروم، الشبت ، البقدونس ، الزعتر ، زيت الزيتون، عصير الليمون، ملح و الفلفل.
- تُوضع قطع الدجاج في التتبيلة و تُغطي و تُترك في الثلاجة لمدة يوم.
- تُوضع في صاج فرن مع الشمر و تُدهن بالزيت .
- تُوضع في الفرن لمدة ساعة (حسب حجم الدجاج) أو حتي تمام النضج (حتي تُحمر الدجاجة) .
ايس كريم الشــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاي
المقادير
أ-10 ملاعق صغيرة ورق شاي مجفف .
ب-ملعقتان كبيرتان شراب ( تفاح أو عنب ) .
ج-5 أكوب وربع كريما .
د-5 أكواب من الحليب .
هـ-10بيضات .
.
و- ثلاثة أرباع الكوب السكر سكر ناعم جداً .
مدة التحضير 20 دقيقة .
1ـ إغلي الحليب في قدر ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه الشاي وغطي القدر وأتركيه يختمر لحوالي أربع دقائق ومن ثم صفي الحليب وأضيفي إليه الدوبل كريم مع التحريك . 2ـ اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح شاحباً ثم أضيفي إليه خليط الكريم تدريجاً مع الخفق 3ـ أعيدي الخليط إلى القدر وحركيه فوق النار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى تصبح الكسترد كثيفة مع عدم السماح للكسترد بالغليان . 4ـ اتركي الكسترد حتى تبرد ثم أضيفي غليه الشراب وضعيه في ماكنة الآيس كريم وجلديه حسب التعليمات الموجودة على الماكنة . 5ـ قدمي هذه الآيس كريم في أكواب زجاجية مزينة بالكريم إذا رغبت .
تكفي هذه الكمية لــ 5 أشخاص .
ملاحظة الفريز ( الفراولة ) أو توت العليق الكامل هما الفاكهتان الأكثر شيوعاً لهذا الأيس كريم بسبب لونيهما الواضح ، لكن الدراق المسلوق أو المعلب ، أو المشمش ، أو فاكهة الكيوي هي مناسبة أيضاً .إختاري مربى بنكهة مناسبة . كبديل لمربى والفواكه ، يمكنك أن تخلطي الأيس كريم بالشوكولا المبروشة ، مع الاحتفاظ بقليل منها لتزين سطح الأيس كريم .
مثلثـــــــــــــــــــــــــــــات الفطائر التايلندية المحمصة
ملعقتا طعام من الزيت
بصلة مفرومة
4 بصلات خضراء مفرومة
فص ثوم مدقوق
250 غرام من لحم الدجاج المفروم ناعما
ملعقة طعام من الشاي الأخضر (lemon grass) مفروم مع كزبرة وفلفل حريف
كوب بطاطس مهروسة
4 رقائق من عجين الباف
زيت للقلي
يسخن الزيت في مقلاة. يضاف البصل والبصل الإخضر والثوم ويحمر الخليط مدة دقيقتين إلى 3 دقائق أو حتى يذبل البصل. يضاف الدجاج المفروم ويحمر جيدا مدة 4 إلى 5 دقائق. يفكك الدجاج بملعقة خشبية على النار.يضاف خليط الشاي والفلف والكزبرة مع البطاطا المهروسة ويقلب الخليط على النار مدة دقيقة واحدة. يرفع الخليط عن النار ويترك حتى يبرد.
تقطع كل رقاقة إلى 9 مربعات متساوية. توضع ملعقة صغيرة من خليط الحشو في وسط كل مربع من العجين. يطوى العجين على الحشو بحيث يصبح المربع مثلثا. تضغط أطراف مثلثات العجين إلى بعضها بالشوكة.
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة. تضاف المثلثات المحشية على دفعات وتحمر مدة
ولاتنسينى انت وصديقتك من الدعواتــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ فى ظهر الغيب