حلى شكله ايججججججججججنن *** حايعجب ضيوفك ***

حلو بنكهة البرتقال




مقادير العجين: :cook:

- 2/1 كيلو دقيق
- بيضتان
- كوب و نصف حليب
- ثلاث ملاعق كبيرة ممسوحة زبدة
- ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز
- اربعة ملاعق كبيرة سكر
- 2/1 ملعقة صغيرة ملح
- القليل من قشر البرتقال مبشور (اختياري)

مقادير الحشو:
- 2/1 لتر حليب
- صفار بيضتان
- ثلاثة ملاعق كبيرة نشا
- ملعقتين كبيرتين زبدة
- 2/1 كوب سكر
- بشر قشرة برتقالة
- زيت للقلي

طريقة عمل العجين:
في صحن اخلطي الخميرة مع الحليب ( بحيث يكون الحليب دافيء ) واضيفي السكر والملح واتركي الخليط قليلا, ثم اضيفي له البيض وبشر البرتقال والزبدة والدقيق, اعجني العجينة بحيث تكون ليست رطبة ولا يابسة , ثم دعيها ترتاح 10 عشرة دقائق ( اختياري ), ثم اطرحيها بحيث لاتكون رقيقة وقطعيها دوائر ( الحجم حسب الرغبة ) واتركيها قليلا لتخمر اي يتتضاعف حجمها, ثم اقليها في زيت غزير وساخن الى ان تاخد اللون الدهبي المحمر.
ملاحظة: خدي واحدة بعد النضج وافتحيها يجب ان تكون شوي فارغة من الداخل.

طريقة عمل الحشو:
اخلطي الحليب ( اتركي قليل منه ) مع بشر البرتقال والسكر والزبدة والنشا و( صفار البيض مخلوط مع الحليب الدي تركته) .
ضعي الخليط على النار مع التحريك باستمرار حتى يغلظ قوامه, ثم دعيه يبرد.
ملاحضة: ادا بدا الكريم في عمل كور حوليه من على النار وحركي بسرعة وستدهب.
ثم خدي الحلو وقصيه الى نصفين ليس الى النهاية واحشيه بالحشو بالكمية التي تريدينها ورشي عليه سكر ناعم كما في الصورة. :23: :o
واسمعي المدح والاعجاب من الجميع. :32:

على فكرة هدا الحشو يعمل لحشو الكيكات.:02: :02: :02: