وانا ايضا ذقتة عند صديقة ليا وعجبنى وحبيت اعرف الطريقة
ومشكووووووووورة
ام رغد

اسفة حبيبتي على التأخير..ويا رب يكون هو اللي ببالك

المقادير:(لو المقادير هي كثيرة عليكي...سوي نصفها )
5 كوب طحين نخي (حمص)مطبوخ
1/2 2 كوب طحين رقم 2 (الاسمر)
1/2 1 كوب سكر ناعم
2 كوب سمن
الطريقة:

نضع الجميع في اناء ثم نضعهم بالتدريج في ماكينة اللحم المفروم(لا تستغربون ..اللي سوته جدامي اكدت لي ان هذي الطريقة الصحيحة ولا يوجد بديل ..الله يعينكم...بس انا فعلا جربته مرات عديدة بنفس الطريقة ...والنتيجة روعة...وبالعكس ما ياخذ وقت..الماكينة بتسوي كل شي)
المهم..بتطلع لج عجينة جاهزة للتشكيل ..شكليها بالطريقة اللي تبينها..اللي علمتني عطتني قالب خاص مثل الختم ...اللي نختم فيه التوقيع..او مثل الاصبع ..طرفه فتحات على شكل زخرفي نضغط على العجينة المشكلة كور صغيرة ...ثم في الصينية المدهونه ثم في الفرن..انتبهي لايحترق ..حطيه على الرف العلوي وافتحي الفرن من تحت على نار هادئة جدا جدا ..الى ان يشقر ..وكذلك من الجهة العلوية...الى ان يستوي ..ثم اتركيه ليبرد تماما ثم شيليه من صينية الفرن حتى لا يتفتت

بالهناء والعافية

ييعطيك العافية حبيبتى
لكن ودى اعرف
السمن ايش نوعة فارم ولا كريسكو النباتى
وجزاك اللة كل خييييييييييييير

الله يعافيكي اختي ام رغد
اي نوع سمن متوفر استعمليه..انا استعملت في كل مرة نوع سمن مختلف..وما لاحظت اي تغيير

عزيزتي سوسن محمد مشكوره يالغاليه على الوصفه الاكثر من رائعه والله يجزاك خير..

لكن مافهمت هذي العباره (( طحين نخي (حمص)مطبوخ))كيف مطبوخ لان اللي اعرفه ان دقيق الحمص مثل الدقيق الابيض!!ولونه اصفر !هل هو اللي تقصدينه او شي ثاني!!

ياليت تجاوبين !!
ومره ثانيه الف شكر000