وش اخباركم يااحـــلى حوائيـــــــــــــــــــــــــــــاآآات
انشــــاالله تمـــــــــــــــــــــــــــــاآاآم
اليوم جبتلكم حــــــــــــلى روووووووووووووووووووعــــــــــــه
وقدميه لضيوفك مع الدله وشوفي وش راح يقولون عن شكله وطعمه قبل مايذوقون فنجال القهوه.
والحين نبدا مع حلاي :
المقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــادير/:
ك طحين /4حبات كيري/نصف اصبع زبده/ذره ملح/اعلبة نسله صغيرة
كوب تمر منزووع النوى اخلاص/ حبة بيضه/ ذرة فانيليا/فنجال سكر
ملعقه صغيرة نسكاآافيه/
وصينيه نفس الي في الصوورة وتكون فتحاآأىته صغيـرة.
الطــــرريــــــــقــــهــ/:
نضع الطحيـــــن والجبن والزبدة والملــــــح فــــــي زبديـــــــــــــه ونعجنهــــــــــــــــــم مع بعض
ملاحظة/: الزبدة تكون بنفس درجــة حرارة الغرفــــــه .
وبعــــــــــد العجـــــــــــن تكوووون بهذا الشكـــل .
ثم نحضر الصينيــــهـ ونضع في فتحة قطع صغيرة بكــل فتحــه
ونفرش القطــــع بالفتحـــــــآاآت مثل الصوورة
وبعدين ندخـله الفــرن ونشغل عليه من تحت تتحمـر
ولازم كل شــــوي ننتبـــــــه العجينيه لا تحترق .
وبعدين نطلـــع الصينيــــهـ من الفــرن ونكوون مجهزيـــن
قطع التمـــر المكور ونحطــ في كل فتحهـ قطعهـ تمرة مكورة
وبعديـــن نجيـــــب الخـــــــــلاطــ ونحــــطـ /:
بيضــهـ وحــــدهـ /وفنجال سكر/ونـــصف ملعقــــهـ صغيـــرة فانيلياآ
ونخلطــــــــــهـ لمــــــدة دقيقتيـــــــن.
وبعديـــن نحط فـــي كل فتحـــهـ
شوي من الخليط علــــى حباتآاىت التمر مثل الصورة .
يتتبــــــــعـ
وبعديـــن ندخلـــهـ الفـــرن ونكووون ومشغلييــن عليهـ من فووق (فقط)
حتـــــى تتحمـــــر
ونتبه لا تحترق ونطلعهـ من الفرن ونحط عليهـ جوز الهند مبشور وتكوون قطـــــــــــــــع كبــــــــــــبيره وتلاقينه في الاسواق جاهز ومحمـــــــــــــر.
وبعدين نصـــــــــــب النستله فـي كل فتحه يكوون فووق حبات الجووز المحمـــــــــــر .
وبعد كــــذا
حــــــــــــــــــــــــــــــــــــلانــــاآا الملكــــــــي
جــــــاآاهـــــز
وهذي القطعـــــهـ لاولـ وحــــده تــــــرد
وربـــــــــــي يا بنــــاآاآت انــ
طعمـــهـ خياآاآل
انشــــــاء الله يعجبكم
و
تكفووون ياآ بنـاآت الي تسويه وتذووقهـ
تدعيلي