حلى كريم كرميل

كريم كرميل الوقت الازم 25 دقيقة بالثلاجة...المقادير 1كوب سكر ربع كوب من الماء ...الكسترد4 اكوب من الحليب الدافئ نص كوب سكر 6 بيضات ملعقة ونص من محلول الفانيلا.... الطريقة: يحمى الفرن الى 180 درجة(س) وتدهن 8 قوالب خاصة بالفرن(سعة القالب نص كوب) بالزبدة المذابة ويوضع السكر مع الماء في قدر متوسطة الحجم ويحرك المزيج حتى يذوب السكر تترك القدر على النار حتى تغلي.تخفف النار وتترك القدر تغلي على نار هادئة مدة من خمسة الى عشر دقائق حتى يصبح لون المزيج ذهبي قاتما ترفع القدر عن النار ويسكب المزيج في قعر القوالب.. الكسترددد:يوضع الحليب مع السكر في قدر ويحرك المزيج بهدوء على نار هادئة حتى يذوب السكر يخفق البيض قليلا مع الفانيلا مدة دقيقتين يضاف الحليب الدافئ ثم يصفى المزيج في وعاء كبير يقسم المزيج في القوالب السابقة وتوضع القوالب في صينية فرن ويسكب الماء الساخن حتى يغطي نصف القوالب وتوضع بالفرن 30 دقيقة حتى يجمد الكسترد ويخرج من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم يوضع بالثلاجة 6 ساعات قبل تقديمه وبالعافية.ااااااااااااااااااااااااااااااااااااختكم ريم العراقية:23: :23: