حلى كشخه ينفع لرمضان (كرات البف .. بالسكر والشوكولاته ) بالصوره

الحلويات الشرقية والغربية




http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742


كنت ادور حلى لرمضان كشه وحلو ولقيت هذا وحبيت تشاركوني فيه




المقاادير ::


كوب ماء -- نص م ص ملح -- م ط سكر -- 6 م ط زبده غير ملحه ومقطعه صغير -- كوب دقيق ابيض -- 4 بيض بحرارة الغرفه .. م ص فانيليا

للتجمييل ... صفار بيضه مخفوق مع م ص حليب سائل -- سكر لؤلؤي الكبير -- حبات شوكولا


الطريـــــــــــــــــقه ::

اشعلي الفرن واحضري صينيه مسطحه ادهنيها بالزيت وغطيها بورق الزبده او صينيه ضد الالتصاق
ضعي الماء + الزبده + السكر+ الملح في اناء على النار حتى تذوب الزبده .
ابعدي الخليط عن النار وضعيه في اناء زجاج ثم اضيفي الدقيق المنخول مع الفانيليا دفعه واحده وقلبي بملعقه حتى يتمساك .



اتركي الععجينه تبرد 5 دقائق ثم اضيفي البيض وحده وحده .. مع الاستمرار في التقليثب حتى يتجانس الخليط تماما ويختفي البيض وتصبح عجينه لامعه ..
احضري الاله الخاصه بالبسكويت وشكلي العجينه دوائر ..



بعدما تشكليها ادهنيها بخليط البيض والحليب احضري الشوكولاته والسكر ووزعيه على السطح مع الضغط عليه حتى ينغرس قليلا في العجينه



اخبزيها في الفرن 35 دقيقه على نار متوسطه






منقول:42:
56
8K

هذا الموضوع مغلق.

همس الوحده 20
همس الوحده 20
وهذا حلى ثاني

فطائر السميد بالعسل روعه لاتفوتكم

هذي فطائر من زمان وانا ادور عليها طبقت كذا طريقه وما ضبطت معي غير هذي

هي نفس الي ابيها

الله يجزاها خير صاحبتها

هذيٌ فطـــــٌآيرْ سميٌد حلٌوه عْ الفًطوْر..


المقــــٌآدير وِ الطرْيقٌه:*
2كــــٌآس طحيْن..
*كـــــًآس سميدْ..
فــــــٌي الخًلآط..
"
*بيضـًه..
*ملعقَه صغيْره بكنًج بٌودرْ..
*ملعقٌه كبيًره خميّرهْ فورْيهُ..
*كــــٌآس مـْآء لآ يمٌـلأ تمٌــآمْـآً..
*ملعٌقتين حليًب بودْر..
*ثـــُلآث ملآعقٍْ زيًت.."
تعجٌن وَ تخٌمـرْ نصَف ســــٌآعهْ.. تفرد حتى تصير خفيفه لانها تنفش وحتى تصير مفرغه من جو

مثل الجبنيه

ثمّ تقٌطعَ دوآئًــر وتحًشــــىْ جبًن - مثٌلث- وتقٌفل زيٌــن – عشًــآن لآ تتفًتحْ بالزيتْ -..

وتقٌلــىْ وتسًقــى بالعٌسلْ والشيــــــٌرهـ







وهذي بعد طريقة صاحبة الموضوع (غريبة)



منقول
بنت اسامه
بنت اسامه
ماشاء الله تبارك الله
يعطيك العافيه وعلى القوه ترى بنفطر عندك في رمضان
ام الملا
ام الملا
ماشاء الله حلوه بالمره.
همس الوحده 20
همس الوحده 20
وهذا حلى ثاني فطائر السميد بالعسل روعه لاتفوتكم هذي فطائر من زمان وانا ادور عليها طبقت كذا طريقه وما ضبطت معي غير هذي هي نفس الي ابيها الله يجزاها خير صاحبتها هذيٌ فطـــــٌآيرْ سميٌد حلٌوه عْ الفًطوْر.. المقــــٌآدير وِ الطرْيقٌه:* 2كــــٌآس طحيْن.. *كـــــًآس سميدْ.. فــــــٌي الخًلآط.. " *بيضـًه.. *ملعقَه صغيْره بكنًج بٌودرْ.. *ملعقٌه كبيًره خميّرهْ فورْيهُ.. *كــــٌآس مـْآء لآ يمٌـلأ تمٌــآمْـآً.. *ملعٌقتين حليًب بودْر.. *ثـــُلآث ملآعقٍْ زيًت.." تعجٌن وَ تخٌمـرْ نصَف ســــٌآعهْ.. تفرد حتى تصير خفيفه لانها تنفش وحتى تصير مفرغه من جو مثل الجبنيه ثمّ تقٌطعَ دوآئًــر وتحًشــــىْ جبًن - مثٌلث- وتقٌفل زيٌــن – عشًــآن لآ تتفًتحْ بالزيتْ -.. وتقٌلــىْ وتسًقــى بالعٌسلْ والشيــــــٌرهـ وهذي بعد طريقة صاحبة الموضوع (غريبة) منقول
وهذا حلى ثاني فطائر السميد بالعسل روعه لاتفوتكم هذي فطائر من زمان وانا ادور عليها طبقت كذا...
العوامه

المقدير



3 كاسات طحين
1 كاسة نشا
رشة ملح
رشة سكر
2 ملعقه صغيره خميره
2 كاس ماء دافى للعجن



للقطر
3 كاسات سكر
1 كاس ماء على شان يطلع جامد القطر ضروري
عصرة ليمون
3 حبات هيل



الطريقه



بعمل القطر قبل بيوم واضعه فى الثلاجه افضل وبيعطي نتيجه اضمن
نخلط جميع المقادير الناشفه معا
نضيف الماء بالتدريج لكى نحصل على عجينه طريه كتير شبه سائله
نغطى العجين حتى يتخمر
نبلل اليدين ونقلب العجينه ونتركها تتخمر مره اخرى
نكرر العمليه مرتين
نضع العجينه فى اكياس ساندويشات
نسخن زيت المازولا ونبدا بالقلي وذلك بثقب كيس الساندويشات ثقب صغير من الاسفل
اضغطى على الكيس رويدا رويدا حتى تحصلى على حبات متشابهه نوعا ما
اتركيها تشقر فى الزيت
انشليها وضعيها فى القطر البارد
قدميها فورا بالهنا والشفا يااااااااااااااااااااااااااااارب
ام البردعي
ام البردعي
ما شاءالله شكلها لذيذه مره ان شاءالله اسويها في رمضان وادعيلك