بعد التحية والسلام
اقدم لكم اليوم كيكة الجبن ( تشيز كيك ) التقليدية
اي ابسط طريقة لتقديم التشيز كيك
ملاحظة .. الاسم في الصور هو اسمي اللي اوقع به جميع مواضيعي
المقادير
الطبقة الاولى
علبتين بسكويت سادة
نصف علبة زبدة
كما هو موضح في الصورة
الطريقة
نقوم بطحن البسكويت في مطحنة كهربائية
الى ان يصبح ناعم
كما في الصورة
نذيب الزبدة على النار
ونقوم بسكبها على البسكويت وعجنه
كما موضح في الصورة
نحضر الطاجن الخاص بالتشيز كيك
وهو كما موضح في الصورة
واذا غير متوفر لديك يمكنك عملها بأي صينية لديك
نضع خليط البسكويت والزبدة في الطاجن الخاص
ندخلها للفرن لمدة 10 دقائق فقط
مقادير الطبقة الثانية
كوبين كريمة لباني
كوب سكر ( على حسب الرغبة )
علبة جبنة قابلة للدهن
علبة قشطة
3 ملاعق كبيرة جيلاتين
نصف كوب ماء ساخن مغلي
الطـــــــــــــريقــــــــــــــــــة
نقوم اولا بأذبة الجيلاتين في الماء الساخن
نقوم بتصفية الجيلاتين المذاب في الماء الساخن
نقوم بخلط كوبين الكريمة بالمضرب الكهربائي
نضيف كمية السكر الى الكريمة
وكمية السكر تعتمد على الرغبة
يتبــــــــــــــــــــــــــع
نضيف الجبنة الى الخليط مع الخلط بالمضرب الكهربائي
بعد خلط الكريمة والسكر والجبنة
نضيف الى الخليط القشطة و نضرب بالمضرب الكهربائي
بعد خلط المقادير السابقة
نضيف اليها الجيلاتين المذاب في الماء الساخن
والذي قمنا بتصفيته بالمصفاة
هذا شكل الخليط بعد الخلط واضافة كافة المواد
نحضر الطاجن الذي فيه خليط البسكيوت والزبدة
ونسكب عليه خليط الكريمة
نحضر مربى فراولة ( او اي نوع مربي مفضل لديك )
نقوم بوضع المربى فوق خليط الكريمة
تدخل الى الثلاجة لمدة لاتقل عن 6 ساعات
ويفضل تركه يوما كاملا في الثلاجة
يتــــــــــــــــــــــــــــــــــبع