حلى مافي أحد راح يذوقه إلا راح يقولك تسلم يدك

حلى الجبن:23::23:
المقادير للطبقة الأولى:
- علبة قشطة - 5 بيضات - اصبع زبدة - كوب سكر ناعم - كوبين حليب بودرة محمر - علبتين حليب مركز محلى صغيرة - 2/1 1 ملعقة بيكنج باودر - فانيلا
المقادير للطبقة الثانية:
- علبتين حليب مركز محلى صغيرة - علبة جبن فيلادلفيا - 8 حبات جبن كيري

الطريقة:
- تخلط مقادير الطبقة الأولى و توضع نصف الكمية في صينية بايركس مدهونة بقليل من الزبدة ، ثم توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج .
- تترك لتبرد قليلاً ، وفي هذه الأثناء حضري الطبقة الثانية بخلط جميع المقادير ، ثم ضعي الخليط هذا فوق الطبقة الأولى ، ثم ضعي الصينية في الثلاجة وتترك حتى تتماسك الطبقة الثانية .
- تخرج من الثلاجة ويوضع باقي مقدار الطبقة الأولى على الطبقة الثانية ، ثم توضع الصينية مرة أخرى في الفرن وتحمر فقط من الأعلى ، ثم تخرج وتبرد ، ثم تقدم .

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++

طريقة عمل حليب مركز محلى في المنزل :
المقادير:
- 2 كوب حليب محمر- 2 كوب سكر - كوب ماء
الطريقة:
- تخلط جميع المقادير وتحرك على النار حتى تغلظ .... وبس .

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++

بسبوسة التوفي
المقادير:
- 2 كوب حليب بودرة - 4/3 كوب جوز الهند - نصف كوب زيت - نصف كوب سكر مطحون - 4 بيضات - نصف كوب ماء ملعقة طعام بيكنج باودر .
الطريقة:
- تخلط جميع المقادير بالخلاط ما عدا الحليب ، ثم توضع في إناء ويوضع الحليب وتخلط جيداً ، ثم تصب في صينية مدهونة وتخبز من الأسفل فقط .
- بعد النضج ، يوضع عليها طبقة من التوفي .
مقاديرالتوفي:
- 2 كوب سكر - علبة قشطة .
الطريقة:
- يوضع السكر على النار حتى يصبح بني اللون ، ثم توضع القشطة عليه بالتدريج مع التحريك المستمر حيى تتجانس ، ثم توضع على البسبوسة وتقدم .
وشكراً .... وخبروني ايش رايكم...:cook::cook: