أم توليب @am_tolyb
عضوة نشيطة
حلى يشبه حلوى البحرين
كيفكم يا أحلى شيفات صراحة عليكم طبخات الله لا يضركم ما شاء الله تبارك الله والله اني استحي على وجهي واقوم اقربع في مطبخي اعرف اطبخ ايه هين لكن ذبحني الكسل والحين جبت احلى نونو الله يحفظه لأمه وأبوه قولوا آمين وطبعا صار عذري ماني فاضيه اسوي فطور وغدا ولكن العشاء غثيث مدري لسني احبه وامشيه بالسلطات تبوله وفتوش وحمص ومتبل وهلم جرا بعذر ما نبغى عشاء ثقيل وزوجي المسكين مصدق هههههههه فديته مالكم بالطويلة مرة زوجي حضر عزومة لواحد من زملاءه طبعا أنا ما اعرفهم المهم يقول حطوا ذاك الحلى إلي ماقد شفت زيه وأنا وجهي صار:44::angry: قلت له طيب قولي ويش هو وأنا اصلحه ابشر ولا يهمك طبعا بعد وصفه الخنفشاري إلي ماأدري ويش يبي فهمت أنه يشبه الحلوى البحرينية بس بس يقول أنه مش حلوى بحرينية لأنه يعرفها يعني هي زي قوام الحلوى البحرينية قلتله هل هي توفي قال مدري قلتله هل هي حلاو حلقوم قال مدري قلتله زي حلاو البقر قال مدري قلتلكم وصف مايدري وش يبي يقول اهم شي أنه تشبه الحلوى البحرينية فإلي فهمت شي ياحبيباتي ترد الله يسلمكن واحدة واحدة:39:
13
7K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
مدو مافي قدو
•
ياحليله نفس تشبيهي للحلى هذا سلمك الله اسمه الساقو نفس الحلوى البحرينيه ونفس القوام والنكهه يكون ابيض بدون اضافات او اصفراذا اضفتي الزعفران بس هذا الي اعرفه ان شاء الله يجون البنات يقولون لك الطريقه او سوي بحث بسم الساقو ايه ترى هو يجي حبوب زي حبوب الفلين بس ماعرف الطريقه بالضبط بس الي فهمت انه يسوى نفس المهلبيه وسلامتك
أم توليب
•
يالبى قلبك يا أم علا شاف الصوره وقال ابصم بالعشره أنه هو تسلمين حياتي أنت والعضوه إلي قبلك
المقادير :
2كاس سكر نلحظ رح يكون كاسين منفصلين عن بعض
يعني وحد نستخدمه اول والثاني بعدين مثل الصور تحت
2كاس ساقو حب مومطحون
كاسين ونص ماء مغلي << مغلي ديرو بالكم
ملعقتين ونص هيل
وحد زبده
3 ملاعق زعفران ادا كان نوعيه عدل ادا تبي يصير
احمر وادا تبي يصير اصفر ملعقه ونص زعفران مدوبه في نص كوب ماء ورد
مكسرات مطحونه
او جوز هند براحتكم
الطريقه :
نخد قدر ونظيف فيه السكر
وندور فيه مني لين يدوب السكر ويصير مثل الكرمل
بني الون
رح يكون جدي اول ما يبدى يدوب وتضل تحرك فيه لين يصير لونه بني مو غامق محروق حتى ما يصير مر
بعدين هني تديرو بالكم وتعلنو حالة الاستنفار في المطبخ ههههههه
في دي الخطوه نخد كاسين ونص ماء مغلي ونظيفه على السكر المحروق
ديرو بالكم من جد هني رح يطلع بخار وايد وايد ويطشر
فبتعدو عنه
هني طبعان رح نخد الساقو بعد ما غسلناه ونقعناه زين وصار لين
ربع ساعه تكفي لو اقل منها
نصفيه عن الماء زين بمنخل
ونظيفه عليه
ونحركه شوي
بعدين نظيف الكوب الثاني الي بقى
على الساقو بس نلحظ ادا تبونه حالي اي سكر زياده نظيف الكاس كله وادا وسط نقلل السكر فيه
حسب الرغبه الي تبونها
هني يفضل انو نسخن الزبده لمن تصير دهن معروفه دي
بس ليش مستعيلين حطينا زبده كامله من غير تسخين
نفس الشي بس لمن نسخنها تعطي رائحه وطعم حلو
ونظيف بعدها الهيل المطحون
ونحرك زين لمن تختفي الزبده
والهيل مع بعض
بعدها نظيف الزعفران ومثل ما قلنا اصفر نقلل والاحمر نزيده
ونحرك مني لين يتلون تماما
يفضل انو نغطي الصفريه بالمنيوم <قصدير ونتركها 10 دقايق على نار هادئه
طبعا ما ننسى نحركه
ونتاكد من انو الحبات اختفت او شبه مختفيه على حسب الرغبه
ناس يفضلون فيه حبات شوي
بجدي خلص عندنا ما يسما بساقو
ونبدي نحطه بالصحون او اي شي تبون
نحط على الويه اي شي تبونه بختياركم ورغبتكم
الصفحة الأخيرة