المقادير
1/2 1 كيلو قرع عسلي مقطع مكعبات
سكر حسب الذوق
مكسرات حسب الرغبه ( جوز هند - فستق - بندق - لوز)مجروشه
للباشميل( 1 لتر حليب سائل - 6 ملاعق كبيره سكر - فانيليا - 1 ملعقه كبيره سمن - 6 ملاعق كبيره دقيق )
الطريقه
دي صوره القرع اللي استخدمته
نقطعه بالسكين زي كده
و نشيل الجزء اللي بالوسط و يقشر و يقطع شرائح
يقطع مكعبات و نضعه في القدر
ثم نضع عليه السكر و يرفع علي النار
نلاحظ حجمه يقل
و نقلب جيدا و يظل علي النار حتي يهرس و يصبح كالمربي زي كده
يترك جانبا و نعمل الباشميل الحلو
نضع الحليب و السكرو السمن علي النار حتي الغليان ثم نضيف الفانيليا
و نخلط الدقيق في كوب حليب ماخوذ من كمية الحليب المذكوره
ثم يضاف خليط الدقيق للحليب المغلي علي النار و يقلب بسرعه
و نظل نقلب حتي يغلظ القوام
نضع القليل من الباشميل علي القرع الناضج
يتبع لا أحد يرد ليكتمل الموضوع
ثم نضع المكسرات
ثم نضع الباشميل علي السطح
و دي صوره من الجنب
ثم يدخل الفرن الساخن علي حراره عاليه حتي يحمر السطح
و دي صوره لقالب آخر
يترك ليبرد بالثلاجه
ثم يقطع و يقدم بارد
و بالهنا و العافيه