:cook: :cook: :cook:

هلا بالغاليات
طريقتي جربوها الكل يمدحها ويسئلني عنها لكن ترى هذه الصراحهوليس مدحا (( بكشنتي ))

1- يقطع البصل حسب الرغبة شرائح صغيرة كبيرة اللي تحبين

2-يوضع بصينيه (تاوه ) (قلايه ) يوضع على البصل قليل من الزيت أو الزبدة أو زيت الِليه مع الصنوبر

3-يحمس حتى يحمر مع السنوبر ثم توضع البهارات (قليل من الفلفل،والكمون ،والليمون الأسود الناعم،والملح)

والصلصة حسب الرغبه

4- يوضع الزبيب المنقوععلى الحمسه السابقه ويكون مجهز لوز منقع ومقسوم قسمين ومحموس ويخلط جميعا

5- توضع الحمسه فوق الرز قبل جفاف المرق

ووصحتين وعافيه واللي يجربها يخبرنا عن النتائج
:26: :26: :26: :26:

تسلمــــــــــــــتين يا رولا11 على ها الطريقه الذيذه

احم احم دامك قلتي بناات القصيم بقوولك حشوتي للرز :42:

اول شي : احمس الصنووبر لين ما يصير اشقر وطبعا سر الطعم يكوون بالزبده

بعدين تكوونين مجهزه بصل مقطع شرائح او مربعاات وتحطينه على الصنووبر تقلبينه شوي

لين ما يذبل البصل وتحطين عليه مصفر ( لون الزعفراان بس شوي لا تكثرين ) .. ولو عندك مسمنه << هذي بهاار امي تسويه وحلوو بالحشوه بس ما ادري وش طريقته ..

المهم تقسمين الحشوه تصير نصها اصفر من لون الزعفراان ونصهاا على بني من المسمنه

الزبيب : لو تحبين يغسل بعدين تنقعينه وتحطينه على جنب مع الحشوه


المكروونه : تسلق نص سلق بعدين تصفى وتحطينها على بصل محموس بزيت شوي من دوون اي بهااراات بس اللهم شوي من لون البرتقااال .. مع هيل لراائحه زكيه


ولمااا يشرب الرز مويته تحطين الحشوه عليه اللون الاصفر بجهه واللون البني بجهه ثاانيه

واكتميه عشاااان يااخذ الرز من ريحته المهم لين جيتي تغرفين تشيلين الحشوه مع شوي من الرز بصحن وتحركينهم شوي وتغرفين الرز وفوقه الحشوه بعدين زينيه بالمكروونه وبالهنااا والعاافيه ..

اتمنى اني شرحت بطريقه حلوووووه ...

تصدقوا اني اول مرة اسمع عن الرز له حمسات وخلطات وحشوات كمان بصراحة طلعت ما اعرف عن الرز شي انا اطبخ الرز الابيض والرز الابيض بالشعيرية وكمان الرز البخاري بس لكن الله يحميكم اتعلمت منكم بعض الخلطات والحمسات وياريت اللي على فكرة انا اعرف حشوة للرز تذكرتها المقادير هي 1_رز بايت لا لاتستغربوا هي لما يكون عنكم رز بايت احسن المهم تجيبي صينية مستطيلة احسن وتضعي نصف كمية الرز بعدين تعملي اللحمة المفرومةبالطريقة المعروفة على النار وتملحيها وتبهريها يكون عندك خضروات مشكلة النوع المجمد احسن تخلطيها مع اللحمة الناضجة وتضعيها على الرز تحاولي تغطي بيها الرز بعدين تاخدي الرز الباقي وتضعيه على طبقة اللحمة والخضروات بعدين تعملي الباشميل بالطريقة المعروفة وتغطي الرز بالباشميل ممكن ترشيه بالجبنة المبشورة ممكن تستغني عنها ان شا الله عجبتكم وعلى فكرة الزعفران قد ايش اضع على الخلطة اللي تعرف الله يخليكم ترد على لاني ان شا الله اعمل الحمسات والخلطات الموجودة بدل الرز الابيض اما عن الحشو انا حاضرة لاي سؤال ممكن ماشرحت زيين لان هذه اول شي اكتبه