نيجي للطريقة
والصور من النت طبعا
كنت عايزة اصورها من طريقتي وانزلها بس انتي عايزاها بسرعة


هي سهلة جدا في العجن بس متعبة في تشيكلة الفطيرة نفسها
اقصد محتاجة صبر وبتاخد وقت


3 كوب دقيق وكوب ونص ماء طبعا سمنة سايحة كتير ورشة ملح >>دي مقادرنا
فيه ناس تحط ملعقة سكر
عموما ما بتفرق

المهم

* انخلي الدقيق وحطي له الملح والسكر ثم ضيفي مقدار الماء بالتدريج
وتكون المويه دافئة واعجني الى ان تلم العجينة من جميع الجوانب
شرط ما تلزق في ايدك ... غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة
تقريبا من ربع ساعة الى نصف ساعة كل ما ارتاحت العجينة
كل ما كانت سهلة في فردها

طبعا شرحي بيكون بالتفصيل الممل
بعدين ياست الكل
قطعي العجينة دوائر صغيرة صغيرة عشان تكون الفطيرة صغيرة
مثلا كل فطير احسبي لها 10 دوائر ودائرة كبيييرة شويه عنهم
وسيبهم شوية عشان لما تيجي تفردي الدوائر ما تتلم منك وتتفرد بشكل سهل

بعدين هاتي صنية مثلا او اي حاجة تبططي فيها يعني تفردي فيها العجين حطي فيها ملعقة سمن
[
فيه ناس بتفردها بالنشابة زي الصورة
بس احنا كنا بنفردها بايدنا يمكن النشابة اسرع بجيب نشابة واجرب
المهم افردي بالسمن كل كلمة سمن معناها السمن السايح
احنا كنا نريح راسنا ونغمس العجينة كلها في طبق السمن ونطلعها نفردها على الصنية لو احتاجنا نزود السمن نزوده المهم

نفردها لحد ما تكون شفافة ورقيقة جدا انتبهي للنقطة دي
بعد الفرد نلمها من الاربع جهات تكون مثل المربع كدة



ونحطها في صحن من بتاع الاكل
لحد ما نكمل العشر دوائر بتاع فطيرة وحدة بالطريقة دي وكل وحدة غرقيها سمنة وافردي
بعدين نفرد القطعة الكبيرة اوي اوي برضو ونسيبها في مكانها وما نطبقهاش زي الباقي
اقلبي اللي في الصحن فيها ولميها عليهم بقى برضوا من الاربع نواحي
ولميهم وتكون بالشكل ده


وطبعا اعديليها


وكده خلاص سيبيها وروحي جهزي بيضتين وقطعة زبده وملعقة قشطة اضربيهم في بعض كويس

وتعالي على العجينة حطي عليها من الخلطة دي وافردي افردي



واخبزيها لحد ما تتحمر ممكن 10 دقائق
وبالهنا والعافية
وكرري العملية لحد ما تخلصي الكمية

في ناس تحب تحشيها جبنة بس ابدا ما جربناها
بس شكلي كدة هقوم اعمله
عمري ما عملته من ساعة ما ازوجت
دايما كل اما اسافر امي تبعت معاي كمية تكفي بلد

اي اوامر ياستي

بس اعجنيها واتصلي علي ادخل النت ونتابع مع بعض خطوة خطوة على الهواء باشرة خخخخخخخخخ


انا اعطيتك الطريقة وانتي اعملي وابعتي منها لباقي الحلة واتوصي بمناب او نصيب
جــــــــــوجــــــــــــــــــو خخخخخ
عشان تحسسينا ان طلبتي الطريقة بفايدة ومصلحة لنا هع هع هع هع:32:

صبااااااااااح الخير
الساعه 11 الصبح
صحيت اخلص شغلي وانا رايقه لحالي بناتي نامو ببيت ماما وقلت اخلص البيت بروواقه قبل لا يجي وقت الصلاه لاني بطلع اتغدى عند اهلي امي عزمتني على الغدااااااااء
بقوووووم اكنس البيت الحمد لله كل شي نظيف على ترتيب البارح لان الصغيرات الله يحفظهم ماهدموا شي والله البيت من غير صغااار يازينه كل شيي بمكانه ومحله الله يهيدهم يااااااااارب ويخليهم لنا
----------------------------
هبه
مشكووره ياعسل على طريقه المشلتت اللي مافهمتها خخخخخخخخ طريقه الفرد مرره مافهمتها او يمكن ماركزتش كويس بعدين حتشرحيها لي حته حته انا جارتي مصريه قالتلي ان فرده صعب وممل علشان كذا انا غاسله ايدي اني مش راح اسويه بالبيت ابداابداا
--------------------
ام هديل
وينك يابنت ومشكوره على سلالالامك وذوقك وتراكي غاليه علينا علشان كذا نفقدكي دوووووووووم نتمنى تواصلك معانا ياعسل
---------------
الاخت (( بثينه )))
تقريباا مشكلتكى نفس معاناه حبيبتنا ميجو
الله يشافها ويطمنا عليها ويتمم حملها على خير يااااارب
بالنسبه لبيتك انا احس ان غرفه وحده بالبيت تتوسخ كثير ومتراكم فيها العفش والاثاث علشان كذا ماالومكم اذا كسلتوا عن ترتيبها ومااستغرب عليكم يوم تقولون ان ترتيبها متعب
بس يلا هاتي ايدينك مع بعض دامك عزمتي من اسبوعين على التغير حددي كل جهه فيها يوم واشبعيها ترتيب وتنظيف وتعسيف من كلو ولا خلصتي منها خلي باقي اليوم راحه ومتعه واليوم اللي بعده الجهه الثانيه ولا خلصتي من غرفه الاساسيه امسكي غرفه اللي بنتوها جديد التخزين ضبضبيها كويس خرجي القديم واتخلصي منه نظفي الجديد واتخلصي من كل قطعه انتى مو بحاجتها لانها تاخذ مكان وحيز على الفاااااااضي
اتمنى اني افدتك وجشعتك البنات ماراح يقصروا ننتظر يومياتك وجديدك معانا وحياااااااااااكي ياعسل

مساء الخير يا السنعات .كيفكم وايش اخباركم . ان شاء الله طيبين .
طبعا صحيت على الساعه 11 حضرت للغداء وعملت لي كم شغله بالمطبخ بس لانه الغداء بده شوية شغل ( عملت شاورما دجاج بيتي وسلطة ثوم وبطاطا مقليه وشوربة كوسا ) فريحت شوية بعد الغداء . وما بدي اتعب نفسي اليوم علشان اليوم الجمعه بعتبره راحه وما بشتغل فيه كتير عادة الا شغل خفيف .
..................................................................................
اختنا تقوى الله فينك وفين اليوميات والله يحييكي معنا بتنورينا .

.....................................................................
اختنا الجوهره كيفك وايش اخبارك .

.............................................................
ام هديل خليكي معنا وتابعينا .
......................................................................

كلي لك وينك فينك وفين اليوميات يا عسوله .

..............................
مشكوره يا هبه على الفطير واحنا في عنا حاجه قريبه منه بتتحشى باللحمه بتكون صنف مالح او بتنحشى مكسرات او قشطه وبتتسقى بالقطر وبتكون صنف حلو بس ما بنستخدم فيها السمنه بنستخدم زيت الذره . وقدامك السلامه ياهبه وتروحي وترجعي بسلامة الله وحفظه .
..........................................................
الاخت بثينه الله يحييكي وبتنور حملتنا فيكي .
................................................
يا دبدوبه كيفك وايش اخبارك وكيف البنات ان شاء الله بخير الله يرزقك معهم محمد وعبد الله يارب امين معافيين وسليمين وينفعك في الكل . والله يتمم حمل اختك على خير ويرزقها الطفل السليم المعافى وتقوم بالسلامه يارب .بعدين بالنسبه للضغط عندها لاتخلوها تزعل خلوها مبسوطه دايما ولا تكثر من شرب القهوه ترى القهوه ترفع لضغط حبتين .وعليها العافيه يارب . اختك عكسي تماما انا في الحمل يكون عندي الضغط منخفض دايما ماادري ليش .
ويارب يخلي لك امك ويعطيها الصحه . والمره الجايه قولي لها ترى هاله معزومه معاي على الغداء ( بدي امالحكم يعني واكل من اكل الوالده الله يحميها )
وللجميع الله يعطيكم العافيه .

اليوم صحيت الساعه 11 المفروض اتغدى عند ام زوجي بس اجلنا الغدا بعد المغرب
صليت ورتبت غرفه النوم واستحميت وصليت وفطرنا بعد الجمعه وغيرت لبناتي وبخرت البيت وابويا الله يحفظه جاني هو واختي الصغيره وبعد شوي اخويا وولده جايين عندي انتظرهم هذا يومي للعصر بعد المغرب طالعه عند ام زوجي ويكمن اشتري الفريزر متردده احس البيت حيسر زحمه خايفه انا راح احطها بغرفة الغسيل جنب الغساله اقولكم راح اصور اليوم المكان واخلي اختي تنزله واخذ رأيكم وصور مطبخي موجود في المنتدى بس ما ادري وين راح عي هذا القسم
جاء وقت التعارف والترحيب ام هديل كيفك ان شاء نكون اخوات
اختي الجوهره اتشرف اكون وحده منكم
الاخت هاله يومياتك حلوه زيك
................................
عزيزتي هبه مشكوره على الفطاير اتمنى نكون اخوات
...................................
دبدوبه الحبوبه تدخلي القلب من غير استأذان الله يخليلك بنوتاتك
الله يسعدكم وييسر اموركم ويرزقنا الخير والصلاح في جميع امورنا
.........................................
اللهم صلي وسلم وبارك وانعم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم
استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب اليه
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

مساء الخير يا السنعات . كيفكم . عساكم بخير .
انا جالسه طفشانه قلت اسلم عليكم . ابغى لو سمحتي ابله دبدوبه تعطينا واجب هالاسبوع علشان نشوفه وبكره نبدا فيه باذن الله .
ويعطيكم العافيه جميعا .