الله يعافيك اختي ايش هي التلبينه ووين القاها وشلون طريقتها؟؟
والله يعطيك ماتتمنين من نعيم الدنيا والاخرة

اختي رارا ماعندي علم انها تفيداولا.......بس ان شاء الله تكون سبب للشفاء

انتي فكري بالموضوع من عهد الرسول صلى الله عليه وسلم وهي معروفه ويتداون بها....

وماشاء الله عليهم ماعندهم مثل اللي عندنا في عهدنا....

وانا اعرف ناس يستخدمونها وماشاء الله عليهم عيالهم بالدرزن....

مشكورة حبيبتي ويارب يرزقك الذرية الصالحة العافية لافيها عيب ولانقصان

التلبينة : هي حساء يعمل من دقيق الشعير أم نخالته و يجعل فيه عسل أو لبن ، سميت تلبينة تشبيها لها باللبن في بياضها و رقتها ...........

ندخل عالم الطبخ لمعرفه مقادير التلبينه :
عمل كوب واحد منه : كوب ماء – ثلاث معالق من الشعير المطحون بالنخاله (أي بالقشره الحاويه للحبه عدم التخلص منها كما في العاده ) مع كوب صغير من الحليب او اللبن – وايضا يضاف له القليل من العسل لافاضه الطعم الحلو الجميل عليه – وايضا لاضافه النكهه ممكن ان يضاف أي نوع من المطعمات حسب الرغبه مثل الفانيليا وغيرها .............


وهي موجوده عند العطارين....

وهذي بعد طريقه احلى....عادانتم اختاروا

الطريقة اللذيذة جدا هي كالتالي .............


طحن شعير بلدي ( ابتعد عن الامريكي لانو بيكون مغلي)ومسحوبه منو الفائدة
على مطحنة البن ( المولينكس) او اي نوعية اخرى
لكن لا تطول في الطحن
يا دوب تكسر حبوب الشعير

ضع الشعير المطحون في صينية
وغربلة بمعنى انفخ علية ليطير القش منه

هذا مهم حتى لا يعلق القش( يدعى سفيّر) في الحلق عند اكل التلبينة

ضع كوب ونصف من الشعير مع مثلها ماء وعلى نار هادئه مع التحريك حتى يغلي
يمكن اضافة الماء حتى نصف كوب زيادة

ثم اضرب اللبن الروب ( الزبادي) كوب في الخلاط مع بياض بيضة( يمكن الاستغناء عنها)

ثم تضاف ببطىء مع التحريك للمزيج

يضاف قليل من الزبدة في هذه المرحلة

ويضاف ملعقة عسل كبيرة ( للي بيحب الحلو يضيف ملعقتين)

اولا يكون لون المزيج ابيض مصفر
ثم مع العسل يصبح كريمي


يستمر التحريك حتى يعقد المزيج قليلا

يسكب في وعاء
وانا افضل اكلة باردا


وصحتين...........الصراحه تحمست لها وبروح اسويها.........

ودعواتكم....