بيسان 2011 :

السلق... يخفف حموضة الدم أطباقه غنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف ومنخفضة الدهون والكوليسترول ملين للمعدة ويحمي القولون ويقي من سرطان الأمعاء والمثانةيقي من هشاشة العظام وتسوس الأسنان ويخفف من حموضة الدم نالت أطباق السلق أهمية خاصة في العصور القديمة, ليس لأنها من الخضراوات اللذيذة والشهية, بل لاحتوائها على فوائد عدة, فقد استخدمها العرب والرومان في علاج الكثير من الأمراض, ومنها آلام المعدة والأمعاء والأمراض السرطانية والقولون والجلد. وفي علاج أمراض القلب وضغط الدم المرتفع وتقليل مستوى الدهون في الدم, وخفض السكر والكوليسترول. علاوة على أن أكلها يسكن العطش ويبرد الجسم ويساعد على تخفيف الاضطرابات العصبية.

السلق... يخفف حموضة الدم أطباقه غنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف...