وهذي طبخه علمتني إياها أمـــــــــــــــي الفنانه في كل شي الله يحفظها ويخليها لنا يارب ويمتعها بالصحه والعافيه ويجعل أيامها سعاده قولوا آمييييييييييييييييييين يارب .......... ويحفظ لكم أمهاتكم ..........
حنيذ تقليد مو الأصلي
المقادير :
4بصل أو أي كميه تحبي
5 فص ثوم وزياده إذا تبغي وكانت الكميه كبيره
قصدير سميك (ملاحظه الرقيق مايصلح للطبخه هذي )
زيت إذا تحبي وإذا لا ماله داعي
2 ملعقه بهارات مشكله اللي عندك
ملعقه ونص ملح ترى حطيت البهار والملح كذا بدون قياس لأني متعوده
قدر ضغط ( الكاتم ) هذا بالذات ضرووووري عشان الطبخه تطلع حلوه
نصف كاس مويه
الطريقه:
أولا / إفردي القصدير في القدر بهالشكل وضعي قليل من البصل والثوم
ثانيا / ضعي قطع اللحم وضعي فوقها البهارات والملح وحاولي تتبلين كل قطعه
ثالثا / ضعي كمية البصل والثوم المتبقيه
بعدها رشي قليل من الملح مع إضافة ملعقه زيت (هذي إختياري ) يعني مو شرط ... وأضيفي نصف كاسة الماء الآن
وقفلي القصدير زين .........
رابعا / قفلي الغطا زين وأتركيه على نار عاديه حتى تسمعي صوت الصفاره وبعدها قصري النار مررررره على نار هاديه وأتركيه لمدة ساعه أو 45 دقيقه حسب فرنك أنا فرني كهربائي أحسب الوقت ساعه ودرجة الحراره النصف بالضبط لكن والنار ماجربت ......... لكن إن شاء الله يضبط .... وهذي صورته
خامسا / طفي النار واتركيه حتى يطلع البخار وأفتحيه ...........
والله الله على الطعم الخيالي وتراه شوي زفر وإذا حبيتي تزيدي الملح رشي عليه ,,,,,,,,,,, الأخت تموت في الملح
وقدميه مع السلطه وبقصديره أحلى..... وألف صحه وعافيه .... ولاتنسين الدعاء الله يحقق اللي في بالي ........
روووووووووووووووووووعه
ماشاء الله
تسلم ايدك