وهى من افضل المعجنات المعتمدة عندى فى شتى انواع المخبوزات - حلو ومالح الحقيقة
اتفضلو واحكموا
المقادير
عجينة العشر دقايق _ (مكونتها)
2 كوب دقيق + 2معلقة كبيرة سكر +معلقة كبيرةخميرة فورية+معلقة كبيرة بيكنج بودر+ معلقة صغيرة ملح
+2كوب ماء + 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
تخلط المكونات السابقة معاا وتترك مغطاه عشر دقائق كى تختمر - ثم بع العشر دقائق ضيفى 3 كوب دقيق +نصف كوب زيت واعجنى جيدا جيدا جيدا اهم شئ العجن الجيد جددددددا حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق بأيدك
اتركيها ترتحاح نصف ساعة وثم ابدأئ شكلى
الحشـــــــــو
لحم مفروم
فلفل بابريكا
فلفل اسود
ملح - شطة - بهار اللحم -لية الخروف
بقدونس
بصل مقطع مكعبات صغيرة
سمنة بلدى
فلفل اخضر
طماطم
الطريقة
تخلط المكونات الخاصة بالحشو كلها معا وتترك ساعة فى الثلاجة متبلة
ثم نفرد العجينة ونحشو بها هذه الخلطة الجميلة الشهية
وندهن الوجة بالزيت وتخبز فى فرن مسخن من قبل جيدا على حرارة عالية حتى يحمر الوجه
ويقدم بالف هنا وشفا للكل
