اليوم خواتي سويت غداء ايدام باميه بالكفته بصراحه لايفوتكم
أول شيء جهزي الكفته ماصورت خطواتها وهي في الخلاط صدور دجاج+توست مطحون+شويه بقدونس وكزبرة+بهرات +ملح +بابريكا+فلفل اسود +كمون+ملعقة نشا+بصلة+فصين ثوم
وبعدين كوريها ودخليها الفرن بس تتماسك
نبدأ الحين بالكشنه قطعي بصل وحمريه في ملعقة زيت
لمايقشر لونه اضيفي الدقه وهي عبارة عن فصين ثوم وكزبرة وفلفل حار ودقيها با(النجر-المهراس-الهوند)تختلف روايات الطباخات في ذلك
ونضيف الدقه مع مكعب ماجي ونحرك عشان يكسب نكهه
وبعدها نضيف طماط مطحون ومعجون طماط ونحرك
ونضيف شوي مويه ونخليها تتسبك
وبعدها نضيف الباميه بعد ماغسلناها
نحركها وبعدها نضيف الكفته بعد ما تغير لونها وصار فاتح
نحركها برفق كي لاتتكسر ونتركها الى أن تغلي ونترك الايدام يستوي على نار هادئه
صورة ثانية
وقدمته مع رز ابيض وسلطه
وهذي صورة السلطه
اتمنى يعجبكم ولكم مني كل الحب والتقدير