&...حياكم.صينية رقم (5) مسقعة الباذنجان بالباشميل..&

جايبة لكم اليوم الصينية الخامسة:23:
صراحة مجربة وعن جد لذيذة وفى نفس الوقت سريعة:time:
نبدا بسم الله
المقادير : :cook:
1_ لحم مفروم ( ومحمر مع الزيت والبصل مع 3 من ورق النعناع مفروم باضافة الكركم + الفلفل الاسود + الملح +
قرفة + كمون + كزبرة ناشفة + شرائح من الفلفل الاخضر الرومى ويخلط جيدا )
2_ شرائح باذنجان نقطعها ونضعها فى قليل من الماء والملح وملعقة خل ثم تنشف من الماء جيدا ثم تقلى الى ان تشقر
3 – نقوم باعداد الباشميل ( 3 ملاعق من الطحين + قطعة من الزبدة + 3 اكواب حليب سائل + ملح + فلفل اسود
نحمر الطحين مع الزبدة ثم يضاف البهار والملح والفلفل الاسود ثم الحليب مع التقليب المستمر لكى لا تتكتل
واذا احتاج حليب نضيف .
4_ ناخذ الصينية نضع عليها قليل من الباشميل ثم نصف الباذنجان ونضع عليها خليط اللحم ثم نبشر علية جبن كرافت
وقليل من المايونيز ثم شرائح الباذنجان ثم الباشميل ثم جبن شيدر مبشور وتدخل الفرن
وماكول العافية :13: