بسم الله الرحمن الرحيم
هلا وغلا ..
حياكن الله على قهوتي
ماشاء الله .. تبارك الله
نجي لموضوعنا وهو طريقة حمس القهوة اللي حبيت أفيدكم فيها .. وهي سهلة ,, وإذا تعودتي عليها
رح تنسي القهوة الجاهزة .. لأنها قهوة بيت نظيفة و محموسة على كيفك والأحلى انها تعدل الراس !!
وطريقتي سهلة لأني أسويها بالفرن .. وأسويها دائماً بكمية صغيرة , حتى ما أتعب فيها ..
يعني مثلاً أسوي من كيلو ..إلى كيلو ونصف كل مرة , وتعلمت هذي الطريقة من الوالدة الله يحفظها ..
أول شي أنقي البن من الحصى وغيره ,, وآخذصينية تيفال وأنثر فيها من البن كمية بس طبقة واحدة
وأكون مشغلة الفرن على درجة فوق المتوسطة قبل أدخل الصينية
ولما يصير حار أدخل صينيتي وأخليها من خمس حتى سبع دقائق وأطلعها , أحركها بالملعقة الخشب
وأرجعها مرة ثانية بعد ما أحرك البن فيها لين ينتشر على سطح الصينية وأتركها من ثلاث إلى خمس
دقائق وأطلعها ونفس الشي أحركها وأساوي سطحها وأرجعها حتي أحصل على اللون المطلوب
يتبع ..
و أرجع أعيد الحمس مرة ثانية , وهو ماياخذ وقت بس أنا طولت الشرح للفائدة . وأهم حاجة ان اللون موحد
وعلى رغبتك .. وإذا حبيتي أطحني في البيت أو أو وديه للطاحون تبع البن يطحن لك الكيلو بــ 3 ريال
وهذي الكمية تكفي لعمل ترمس القهوة 5 ملاعق صغار ..
وحياكم الله مرة ثانية ..
الى اللقاء ..